图书介绍
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- 马越，廖俊杰主编 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501960658
- 出版时间：2007
- 标注页数：254页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：263页
- 主题词：生物技术－高等学校：技术学校－教材
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图书目录
第一章 现代生物技术1
第一节 现代生物技术研究的主要内容1
第二节 现代生物技术与传统生物技术的区别2
第三节 生物技术的发展历程与现状3
第四节 现代生物技术取得的成就6
第五节 现代生物技术的应用前景11
第二章 基因工程14
第一节 概述14
第二节 工具酶与基因表达载体17
第三节 基因工程基本技术25
第四节 基因工程的发展趋势44
第三章 细胞工程47
第一节 概述47
第二节 植物细胞工程49
第三节 动物细胞工程55
第四章 发酵工程65
第一节 概述65
第二节 生物反应器及发酵系统69
第三节 发酵工程工艺78
第四节 发酵产物的获得86
第五章 酶工程91
第一节 概述91
第二节 酶的发酵生产94
第三节 酶的提取与分离技术98
第四节 酶分子修饰103
第五节 酶的固定化105
第六节 生物传感器107
第六章 蛋白质工程113
第一节 概述113
第二节 蛋白质工程的研究方法116
第三节 蛋白质工程的应用118
第四节 蛋白质组学122
第七章 生物技术与农业125
第一节 概述125
第二节 植物细胞工程的应用128
第三节 植物基因工程的成就133
第四节 动物基因工程的成就139
第五节 水稻基因组计划141
第六节 现代生物农药143
第七节 现代微生物肥料146
第八章 生物技术与食品工业152
第一节 概述152
第二节 基因工程在食品工业中的应用154
第三节 酶工程在食品工业中的应用159
第四节 发酵工程在食品工业中的应用164
第五节 生物技术在食品检测中的应用168
第九章 生物技术与化学工业177
第一节 概述177
第二节 发酵工程与化学工业179
第三节 酶工程与化学工业188
第四节 细胞工程与化学工业193
第十章 生物技术与人类健康197
第一节 生物技术与疫苗197
第二节 生物技术与生物制药201
第三节 生物技术与医学诊断205
第四节 生物技术与疾病治疗212
第五节 人类基因组计划214
第十一章 生物技术与环境220
第一节 概述220
第二节 废水的生物治理221
第三节 大气的生物净化227
第四节 固体垃圾的生物处理230
第五节 城市污泥的利用231
第六节 环境污染的生物修复234
第十二章 生物技术伦理与安全242
第一节 生物技术伦理242
第二节 生物技术安全246