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绪言1

第一章　畜体的基本结构4

第一节　细胞4

一、细胞的形态和大小4

二、细胞的结构4

三、细胞的基本机能9

第二节　组织11

一、上皮组织12

二、结缔组织14

三、肌组织19

四、神经组织20

第三节　器官、系统和有机体的概念25

一、器官25

二、系统25

三、有机体26

第四节　畜体各部名称27

一、家畜躯体各部名称27

二、家禽各部名称29

复习思考题29

第二章　运动系统31

第一节 骨骼31

一、骨31

二、关节33

三、全身骨骼的组成34

第二节　肌肉46

一、肌肉的概述46

二、头部的主要肌肉49

三、躯干的主要肌肉49

四、前肢的主要肌肉54

五、后肢的主要肌肉54

复习思考题55

第三章　被皮系统57

第一节　皮肤57

一、皮肤的构造57

二、皮肤的机能59

第二节　皮肤衍生物59

一、毛59

二、皮肤腺60

三、蹄60

四、角62

复习思考题63

第四章　消化系统64

第一节　概述64

一、消化吸收的概念64

二、消化系统的组成64

三、消化管的构造65

四、腹腔与骨盆腔66

五、腹膜67

第二节　消化器官68

一、口腔68

二、咽71

三、食管71

四、胃72

五、小肠75

六、肝和胰78

七、大肠83

八、肛门86

第三节　消化生理86

一、消化方式86

二、消化道各部的消化特点88

三、吸收99

复习思考题102

第五章　呼吸系统104

第一节　呼吸器官的构造104

一、鼻腔104

二、咽106

三、喉106

四、气管和支气管107

五、肺107

六、胸腔、胸膜腔和纵隔111

第二节　呼吸生理112

一、呼吸运动113

二、气体交换115

三、气体运输116

复习思考题117

第六章　泌尿系统118

第一节　泌尿器官的构造119

一、肾119

二、输尿管124

三、膀胱124

四、尿道124

第二节　泌尿生理124

一、尿的成分和性状124

二、尿的生成125

三、影响尿生成的主要因素127

复习思考题127

第七章　生殖系统129

第一节　生殖系统的构造129

一、雄性生殖系统129

二、雌性生殖系统135

第二节　生殖生理140

一、性成熟与性季节140

二、雄性生殖生理142

三、雌性生殖生理143

附：乳腺和泌乳150

复习思考题154

第八章　心血管系统156

第一节　心脏156

一、心脏的形态和位置156

二、心脏的内部结构157

三、心包161

第二节 血管161

一、血管的种类和构造161

二、血管在全身的分布162

三、胎儿血液循环的特点167

第三节　血液168

一、血液的组成169

二、血液的有形成分170

三、血浆174

四、血液凝固177

五、血量178

六、血液的主要机能179

第四节　心血管生理179

一、心脏生理179

二、血管生理184

复习思考题188

第九章　免疫系统190

第一节　概述190

一、免疫系统的组成190

二、免疫系统的作用190

第二节　免疫器官192

一、中枢免疫器官192

二、周围免疫器官192

第三节　免疫细胞198

一、淋巴细胞198

二、单核巨噬细胞系统199

三、抗原提呈细胞199

四、粒性白细胞199

第四节　淋巴200

一、淋巴的生成200

二、淋巴管201

三、淋巴的生理意义202

复习思考题202

第十章　神经系统204

第一节　神经系统的构造205

一、中枢神经系统205

二、外周神经系统212

第二节　神经生理221

一、神经系统活动的基本形式221

二、神经纤维的机能222

三、神经系统对内脏活动的调节223

四、皮质下各级中枢的机能概述227

五、大脑皮质的机能229

附：视觉器官——眼233

复习思考题236

第十一章　内分泌239

第一节　概述239

一、激素的概念239

二、激素的作用特点240

三、激素的作用原理240

第二节　脑垂体242

一、腺垂体242

二、神经垂体242

第三节 甲状腺243

一、甲状腺的位置、形态和构造243

二、甲状腺的生理机能244

第四节 甲状旁腺245

一、甲状旁腺的位置、形态和构造245

二、甲状旁腺的生理机能245

第五节　肾上腺246

一、肾上腺的位置、形态和构造246

二、肾上腺的生理机能246

第六节　胰腺内的内分泌组织——胰岛248

一、胰岛素248

二、胰高血糖素248

第七节　性腺内的内分泌组织248

一、雄激素249

二、雌激素249

三、孕激素249

四、松弛激素250

复习思考题252

第十二章　体温253

一、家畜的体温及其正常变动253

二、体温相对恒定的意义254

三、机体的产热和散热过程254

四、体温的调节255

复习思考题255

第十三章　家禽解剖生理特征257

第一节　运动系统和被皮257

一、运动系统257

二、被皮259

第二节 内脏261

一、消化系统261

二、呼吸系统266

三、泌尿系统268

四、生殖系统269

第三节　心血管和免疫系统274

一、心血管系统274

二、免疫系统275

第四节 内分泌和神经系统276

一、内分泌276

二、神经系统277

复习思考题278

第十四章　经济动物内脏解剖特征280

第一节　鹿内脏解剖特征280

一、消化系统280

二、呼吸系统282

三、泌尿系统282

四、生殖系统283

第二节　兔内脏解剖特征284

一、消化系统284

二、呼吸系统287

三、泌尿系统287

四、生殖系统287

第三节　狐、犬内脏解剖特征290

一、消化系统290

二、呼吸系统291

三、泌尿系统292

四、生殖系统292

第四节　水貂内脏解剖特征294

一、消化系统294

二、呼吸系统294

三、泌尿系统295

四、生殖系统295

第五节　鸵鸟内脏解剖特征296

一、消化系统296

二、呼吸系统299

三、泌尿系统300

四、生殖系统301

复习思考题304

实验实习指导305

实习一　显微镜的构造、使用和保养方法305

实习二　上皮组织和结缔组织的观察309

实习三　肌组织和神经组织的观察310

实习四　全身骨骼的观察312

实习五　全身肌肉的观察（示教）312

实习六　牛、马活体触摸314

实习七　皮肤及其衍生物的观察315

实习八　消化系统各器官形态构造的观察316

实习九 胃肠体表投影位置及其蠕动音听取318

实习十　小肠、肝的组织学构造观察319

实习十一 胃肠运动观察及吸收实验320

实习十二　呼吸器官形态构造的观察及呼吸指标的测定321

实习十三　肺组织构造观察322

实习十四 泌尿器官形态构造和位置观察323

实习十五　肾组织构造观察324

实习十六　生殖器官的观察324

实习十七 睾丸和卵巢组织构造的观察325

实习十八　血细胞的观察和血凝实验325

实习十九　心脏的构造与血液在血管中运行的观察327

实习二十　常用心血管系、免疫系诊疗部位的观察329

实习二十一　淋巴结和脾组织构造的观察330

实习二十二　脑、脊髓形态构造和外周神经的观察331

实习二十三　反射弧的分析335

实习二十四　胰岛素低血糖休克实验336

实习二十五　家禽内脏器官观察337

实习二十六　经济动物内脏器官的观察338

实践技能考核方案341

主要参考书343