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一、产地环境质量1

1　生态环境1

2　灌溉水质量1

3　空气质量1

4　土壤质量2

5　土壤肥力2

6　红富士苹果对产地环境要求3

二、苹果苗木4

三、苹果树的栽植7

1　园地选择与规划7

2　栽植密度7

3　栽植形式8

4　授粉树的配置9

5　栽植时期10

6　栽前准备11

7　栽植技术12

8　栽后管理12

四、整形修剪技术14

1　整形修剪原则14

2　整形修剪依据14

3　苹果整形修剪的基本要求14

4　苹果丰产树形14

5　苹果细长纺锤形树形修剪17

6　苹果树自由纺锤形树形修剪18

7　苹果主干形树形修剪19

8　苹果小冠开心形树形修剪20

9　不同时期苹果树的修剪方法22

10　不同类型苹果树的修剪24

五、土肥水管理27

1　土壤管理27

2　合理施肥28

3　水分管理30

六、花果管理31

1　促花31

2　提高坐果率31

3　预防晚霜冻31

4　增大果个31

5　端正果形31

6　增进着色32

7　净化果面32

七、病虫防治34

1　防治原则34

2　防治方法34

3　农药使用原则35

4　无公害苹果病虫害防治历39

5　病虫害防治41

八、果品质量54

1　无公害苹果标准中卫生指标54

2　鲜苹果54

九、苹果冷藏59

1　入库苹果的质量要求59

2　冷藏技术和质量要求60

附录63

附录1　绿色水果63

附录2　农用城镇垃圾69

附录3　相关标准70

参考文献118