图书介绍
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- 李丽君主编（上海大学化学系） 著
- 出版社： 北京：中国科学技术出版社
- ISBN：9787504646958
- 出版时间：2007
- 标注页数：206页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：213页
- 主题词：生物化学－成人教育：高等教育－教材
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图书目录
第一章 绪论1
第二章 蛋白质的结构与功能4
第一节 蛋白质的分子组成及结构4
第二节 蛋白质的结构与理化特征关系13
第三节 蛋白质结构与功能的关系15
第四节 蛋白质的分类18
第三章 酶20
第一节 酶的催化特点20
第二节 酶的结构与功能21
第三节 酶促反应动力学28
第四节 酶活性的调节36
第五节 酶与医学的关系40
第六节 酶的分类和命名41
第四章 糖代谢43
第一节 糖的消化吸收44
第二节 糖的无氧分解44
第三节 糖的有氧氧化47
第四节 磷酸戊糖途径53
第五节 糖原合成与分解55
第六节 糖异生60
第七节 血糖及其浓度调节65
第八节 糖蛋白和蛋白聚糖69
第五章 生物氧化72
第一节 生物氧化的方式、酶类及CO2的生成72
第二节 ATP的生成与储备75
第三节 氧化磷酸化77
第四节 微粒体的重要氧化体系和生物转化85
第六章 脂类代谢90
第一节 脂类在体内的分布及生理功能90
第二节 脂类的消化与吸收93
第三节 甘油三酯代谢94
第四节 胆固醇的代谢104
第五节 磷脂的代谢109
第六节 血脂与血浆脂蛋白代谢113
第七章 氨基酸代谢122
第一节 蛋白质的营养作用122
第二节 蛋白质的消化、吸收和腐败123
第三节 氨基酸的一般代谢126
第四节 氨的代谢130
第五节 氨基酸转变的生理活性物质133
第八章 核酸结构、功能与核苷酸的代谢140
第一节 核酸的化学组成140
第二节 DNA的结构与功能143
第三节 RNA的结构与功能147
第四节 核酸的理化性质149
第五节 核苷酸的代谢151
第九章 基因信息的传递157
第一节 DNA的生物合成158
第二节 RNA的生物合成165
第三节 蛋白质的生物合成171
第四节 基因表达的调控与癌基因177
第五节 基因重组、基因诊断与基因治疗182
第十章 细胞间信息传递188
第一节 细胞间信息传递的方式188
第二节 信息分子与受体189
第三节 主要信息传递途径191
第十一章 钙、磷等无机物代谢196
第一节 钙磷代谢196
第二节 镁的代谢201
第三节 铁代谢202
第四节 微量元素203