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第一章 绪论1

第一节 天然药物化学研究的内容和目的2

一、促进天然药物的开发和利用2

二、控制天然药物及其制剂的质量3

三、探索天然药物治疗的原理3

第二节 天然药物化学发展简史4

第三节 天然药物中各类化学成分简介6

一、有机酸6

二、氨基酸、蛋白质和酶7

三、鞣质8

四、树脂12

五、油脂和甾醇13

六、植物色素13

第二章 提取分离鉴定方法与技术16

第一节 天然药物化学成分的提取方法与技术16

一、溶剂提取法17

二、水蒸气蒸馏法20

三、超临界流体萃取法21

第二节 天然药物化学成分分离、鉴定的基本方法与技术24

一、系统溶剂分离法24

二、两相溶剂萃取法24

三、沉淀法27

四、结晶法28

五、透析法30

六、升华法30

七、分馏法31

第三节 天然药物化学成分色谱分离法31

一、吸附色谱法31

二、分配色谱法34

三、聚酰胺色谱法35

四、离子交换色谱法37

五、大孔吸附树脂法38

六、凝胶色谱法39

七、高效液相色谱法40

八、气相色谱法40

第四节 天然药物中有效成分结构测定的基本步骤40

一、鉴定天然药物中有效成分的一般步骤41

二、天然药物化学成分结构测定波谱分析法简介41

第三章 糖和苷51

第一节 糖类51

一、糖的结构类型51

二、糖的化学性质55

三、多糖的提取分离实例57

第二节 苷类58

一、苷类的结构和分类59

二、苷的理化性质61

三、苷类结构测定64

第四章 苯丙素类69

第一节 苯丙酸类69

第二节 香豆素类70

一、香豆素的结构类型70

二、香豆素的理化性质72

三、香豆素的提取与分离74

四、香豆素的鉴定与结构测定75

五、香豆素的生物活性76

第三节 木脂素类77

一、木脂素的结构类型77

二、木脂素的理化性质78

三、木脂素的提取与分离79

四、木脂素的鉴定79

五、木脂素的生物活性80

第五章 黄酮类化合物82

第一节 黄酮类化合物的结构与分类83

一、黄酮类化合物的结构83

二、黄酮类化合物的分类83

第二节 黄酮类化合物的理化性质与显色反应90

一、理化性质90

二、显色反应91

第三节 黄酮类化合物的提取与分离94

一、提取94

二、分离95

第四节 黄酮类化合物的鉴定与结构测定97

一、色谱法在黄酮类化合物鉴定中的应用98

二、波谱法在黄酮类化合物结构测定中的应用99

三、黄酮类化合物结构鉴定实例109

四、提取分离实例114

第六章 醌类化合物118

第一节 醌类化合物的结构类型119

一、苯醌类119

二、萘醌类119

三、菲醌类120

四、蒽醌类121

第二节 醌类化合物的理化性质与显色反应124

一、理化性质124

二、显色反应126

第三节 醌类化合物的提取与分离128

一、醌类化合物的提取方法128

二、蒽醌类化合物的提取与分离129

第四节 醌类化合物的鉴定与结构测定130

一、显色反应在醌类化合物鉴定中的应用130

二、色谱法在醌类化合物的鉴定与结构测定中的应用130

三、光谱法在醌类化合物结构测定中的应用131

四、结构鉴定实例——大黄酚的结构测定134

五、提取分离实例135

第五节 醌类化合物的生物活性140

一、泻下作用140

二、抗菌作用140

三、抗癌活性141

四、其他作用141

第七章 萜类和挥发油142

第一节 概述142

一、萜的含义和分类142

二、萜类化合物的生源关系143

三、萜类化合物的主要理化性质145

四、萜类化合物的波谱分析149

第二节 萜类结构类型及其重要化合物151

一、单萜类151

二、环烯醚萜157

三、倍半萜161

四、二萜165

五、二倍半萜170

六、三萜171

七、四萜和多萜173

八、结构测定实例——青蒿素的结构测定174

第三节 挥发油175

一、挥发油的组成176

二、挥发油的性质178

三、挥发油的提取与分离179

四、挥发油的鉴定184

第八章 三萜及其苷类192

第一节 结构与分类194

一、四环三萜194

二、五环三萜197

第二节 理化性质198

一、性状及溶解度198

二、表面活性作用198

三、溶血作用199

四、沉淀反应199

五、水解反应199

六、颜色反应200

第三节 提取与分离200

一、提取方法200

二、三萜皂苷的分离201

三、三萜皂苷提取分离实例202

第四节 鉴定及结构测定207

一、色谱鉴定207

二、波谱法在三萜皂苷结构测定中的应用208

第五节 生物活性209

一、抗炎活性209

二、抗肿瘤活性209

三、抗菌和抗病毒活性210

四、降血脂作用210

五、杀软体动物活性210

六、抗生育作用210

第九章 甾体及其苷类212

第一节 甾体化合物213

一、C21甾体类化合物213

二、海洋甾体化合物214

第二节 强心苷216

一、结构与分类216

二、构效关系220

三、理化性质221

四、提取分离226

五、强心苷的鉴定231

第三节 甾体皂苷233

一、结构与分类233

二、理化性质235

三、提取分离236

四、甾体皂苷的鉴定237

第十章 生物碱240

第一节 生物碱生物合成的基本原理241

一、环合反应241

二、C—N键的裂解246

第二节 生物碱的结构与类型247

一、有机胺类生物碱247

二、吡咯及双稠吡咯衍生物碱247

三、吡啶衍生物类248

四、喹啉衍生物类249

五、异喹啉衍生物类251

六、吲哚衍生物类254

七、吖啶酮衍生物类255

八、咪唑衍生物类255

九、喹啉酮衍生物类256

十、嘌呤衍生物类256

十一、莨菪烷衍生物类257

十二、甾体生物碱257

十三、萜类生物碱258

十四、大环生物碱259

第三节 生物碱的理化性质259

一、物理性质259

二、化学性质260

第四节 生物碱的提取与分离266

一、总生物碱的提取266

二、生物碱的分离268

三、生物碱提取分离实例274

第五节 生物碱的鉴定与结构测定284

一、色谱法在生物碱鉴定中的应用284

二、生物碱的结构测定285

第十一章 海洋天然药物293

第一节 大环内酯类293

第二节 聚醚类295

第三节 氨基酸及肽类297

第四节 多糖类299

第五节 前列腺素类似物301

第六节 海洋天然产物研究概况302

一、海洋活性化合物的生物活性302

二、分离实例305

第十二章 天然药物活性成分的研究308

第一节 天然药物的研究开发程序308

第二节 天然药物中活性成分的研究方法310

一、调查情况310

二、天然药物化学成分预试验312

三、寻找天然药物有效成分提取分离的一般步骤314

四、动物实验317

五、提取分离实例319

六、天然药物活性成分的鉴定322

第三节 天然化合物的结构修饰和结构改造322

第十三章 中药标准提取物326

第一节 概述326

一、中药标准提取物的概念327

二、中药标准提取物的类型327

三、中药标准提取物的特点327

第二节 中药标准提取物的发展概况328

第三节 中药标准提取物的制备330

一、技术装备及国内主要生产厂家330

二、分析检测技术330

三、质量标准331

第四节 几种常见的中药标准提取物332

一、葡萄籽提取物332

二、紫锥菊提取物333

三、绿茶提取物334

四、黄芩提取物335

五、越橘提取物336

六、红景天提取物336

教学课时建议表338

参考文献339