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总论1

第一章　绪论1

第一节 概述1

一、中药炮制与中药炮制学1

二、中药炮制学的基本任务1

三、中药炮制学和其他学科的关系3

第二节 中药炮制的起源与发展3

一、中药炮制的起源3

二、中药炮制的发展4

第三节 有关中药炮制的法规9

一、国家级药物炮制质量标准9

二、省、部（局）级药物炮制质量标准9

第二章 中药炮制与临床疗效10

第一节 炮制是中医用药的特点10

第二节 中药炮制与临床疗效11

第三节 传统的制药原则13

第四节 炮制对药性的影响14

一、炮制对四气五味的影响14

二、炮制对升降浮沉的影响15

三、炮制对归经的影响15

四、炮制对药物毒性的影响15

第五节 炮制与方剂疗效的关系16

一、提高方剂疗效16

二、消减方中某些药物的不良反应，利于治疗18

三、调整方剂部分适应证，扩大应用范围18

四、适应方剂的剂型要求，保证临床安全有效19

第六节 临床选用炮制品的一般原则19

一、全面掌握各炮制品的药性和作用特点19

二、根据组方特点和用药意图选用炮制品20

第七节 炮制对制剂的影响20

一、饮片是汤剂和中成药的基本原料20

二、汤剂和中成药对饮片的外观和内在质量的要求21

第三章 中药炮制的目的及对药物的影响22

第一节 中药炮制的目的22

一、降低或消除药物的毒性或副作用22

二、改变或缓和药物的性能23

三、增强药物疗效23

四、改变或增强药物作用的趋向23

五、改变药物作用的部位或增强对某部位的作用24

六、便于调剂和制剂24

七、洁净药物，利于贮藏保管24

八、利于服用25

第二节 炮制对药物化学成分的影响25

一、炮制对含生物碱类药物的影响25

二、炮制对含苷类药物的影响26

三、炮制对含挥发油类药物的影响26

四、炮制对含鞣质类药物的影响27

五、炮制对含有机酸类药物的影响28

六、炮制对含油脂类药物的影响28

七、炮制对含树脂类药物的影响28

八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响29

九、炮制对含糖类药物的影响29

十、炮制对含无机化合物类药物的影响30

第四章 中药炮制的分类及辅料31

第一节 炮制的分类方法31

一、雷公炮炙十七法31

二、三类分类法33

三、五类分类法33

四、药用部位分类法33

五、工艺与辅料相结合分类法33

第二节 中药炮制常用辅料33

一、辅料的概念33

二、液体辅料34

三、固体辅料37

第五章　炮制品的质量要求及贮藏保管39

第一节　炮制品的质量要求39

一、净度39

二、片型及破碎度40

三、色泽40

四、气味41

五、水分41

六、灰分41

七、浸出物42

八、有效成分42

九、有毒成分42

十、有害物质43

十一、卫生学检查43

十二、包装检查43

第二节 中药炮制品的贮藏保管43

一、中药炮制品贮存的发展43

二、中药炮制品贮藏中的变异现象44

三、中药炮制品变异的原因45

四、贮藏保管方法46

五、贮藏保管的注意事项49

第六章 中药饮片工业的管理及饮片厂的设计50

第一节 中药饮片工业的管理50

一、中药饮片工业的发展概况50

二、中药饮片工业的管理50

三、饮片工业改革的思路与改革方向51

第二节 中药饮片厂的设计52

一、中药饮片厂建设的基本要求52

二、厂房车间及设备设计52

三、技术力量设计53

第三节 中药饮片生产工艺程序54

一、工艺程序54

二、生产流程图55

各论57

第七章　净选加工57

第一节 净选加工的目的57

一、概述57

二、净选加工的目的57

第二节 清除杂质58

一、挑选58

二、筛选58

三、风选60

四、水选60

第三节 分离和清除非药用部位61

一、去根去茎61

二、去枝梗62

三、去皮壳62

四、去毛62

五、去心63

六、去核64

七、去芦65

八、去瓤65

九、去头尾、皮骨、足、翅65

十、去残肉66

十一、去杂质及霉败品66

第八章　饮片切制67

第一节　切制前的水处理67

一、常用的水处理方法68

二、药材软化程度的检查方法71

第二节 饮片类型及切制方法72

一、饮片类型72

二、饮片的切制方法73

第三节　饮片的干燥77

一、自然干燥77

二、人工干燥78

第四节 饮片的包装80

第五节 不良因素对饮片质量的影响81

第九章　炒法82

第一节 清炒法84

一、炒黄（包括炒爆）84

黑芝麻85

青葙子86

葶苈子86

花椒87

芡实88

使君子89

郁李仁90

白果90

蒺藜91

胡芦巴91

紫苏子92

火麻仁93

茺蔚子93

莲子94

冬瓜子95

水红花子95

赤芍96

槐花97

九香虫98

海螵蛸99

苍耳子99

芥子100

决明子101

莱菔子102

蔓荆子103

牛蒡子104

牵牛子105

酸枣仁105

王不留行107

薏苡仁108

二、炒焦108

山楂109

川楝子110

栀子111

槟榔113

三、炒炭114

大蓟115

干姜116

小蓟117

石榴皮118

白茅根119

牡丹皮120

乌梅121

鸡冠花122

莲房122

蒲黄123

荆芥124

第二节　加辅料炒法125

一、麸炒125

苍术126

僵蚕127

枳壳128

枳实129

二、米炒130

党参131

红娘子132

斑蝥132

三、土炒134

山药134

白术136

四、砂炒137

鳖甲138

龟甲139

豹骨141

穿山甲141

鸡内金143

骨碎补144

马钱子145

狗脊149

脐带150

五、蛤粉炒150

阿胶151

鹿角胶152

六、滑石粉炒153

鱼鳔胶153

黄狗肾154

刺猬皮154

水蛭155

玳瑁157

第十章　炙法158

第一节 酒炙法158

黄连159

大黄161

常山163

乌梢蛇165

蕲蛇166

蛇蜕166

桑枝167

地龙168

龙胆169

丹参170

益母草172

川芎172

白芍174

续断176

当归176

牛膝178

威灵仙179

仙茅180

第二节 醋炙法181

甘遂182

商陆183

芫花184

京大戟185

狼毒186

莪术187

柴胡188

延胡索189

香附190

三棱192

青皮193

艾叶194

乳香196

没药197

郁金198

第三节　盐炙法198

知母199

泽泻200

巴戟天201

小茴香203

益智仁204

橘核204

杜仲205

补骨脂207

黄柏208

沙苑子209

荔枝核210

车前子210

砂仁211

菟丝子212

八角茴香214

韭菜子214

第四节 姜炙法215

厚朴216

竹茹217

草果218

第五节 蜜炙法219

甘草220

黄芪222

紫菀224

马兜铃225

百部226

白前227

枇杷叶227

款冬花228

旋覆花229

桑白皮229

百合230

麻黄231

金樱子233

桑叶235

升麻235

白薇236

瓜蒌皮237

瓜蒌238

桂枝239

第六节 油炙法239

淫羊藿240

蛤蚧241

三七243

第十一章　煅法245

第一节 明煅法245

白矾246

硼砂248

寒水石248

石膏249

花蕊石250

钟乳石251

金精石252

鹅管石252

龙齿253

龙骨254

牡蛎254

石决明255

瓦楞子256

蛤壳257

珍珠母257

禹余粮258

石燕259

阳起石260

皂矾（绿矾）260

青礞石261

第二节　煅淬法262

自然铜263

赭石264

磁石265

紫石英266

炉甘石266

第三节　扣锅煅法268

血余炭268

棕榈269

灯心草270

荷叶271

干漆271

蜂房272

丝瓜络273

第十二章　蒸煮燀法274

第一节　蒸法274

何首乌275

黄芩276

女贞子278

桑螵蛸279

地黄280

黄精282

肉苁蓉283

山茱萸285

五味子286

人参287

天麻289

木瓜289

第二节　煮法290

珍珠291

藤黄292

川乌293

草乌295

附子296

远志297

吴茱萸298

硫黄300

第三节　燀法301

苦杏仁302

桃仁304

白扁豆305

第十三章　复制法307

半夏307

天南星310

白附子312

紫河车313

松香314

第十四章　发酵、发芽法315

第一节　发酵法315

六神曲316

半夏曲317

淡豆豉318

红曲318

建神曲319

第二节　发芽法319

麦芽320

谷芽321

粟芽322

大豆黄卷322

第十五章　制霜法324

第一节 去油制霜法324

巴豆324

千金子326

柏子仁327

瓜蒌子329

大风子330

木鳖子331

第二节　渗析制霜法331

西瓜霜331

第三节 升华制霜法332

信石332

第十六章　其他制法334

第一节 烘焙法334

虻虫334

蜈蚣335

第二节　煨法336

肉豆蔻336

诃子338

木香339

葛根340

第三节　提净法342

芒硝（附：风化硝）342

硇砂344

第四节 水飞法345

朱砂346

雄黄347

滑石348

玛瑙348

第五节 干馏法349

竹沥349

蛋黄油350

黑豆馏油351

第六节 特殊制法351

铜绿351

蟾酥352

附录一　中药炮制的研究354

一、概述354

二、中药炮制研究的内容355

三、中药炮制研究的方法357

附录二　本书引用资料363

附录三　药名索引372