图书介绍
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- 朱西杰，牛阳主编 著
- 出版社： 银川：宁夏人民出版社
- ISBN：9787227035428
- 出版时间：2007
- 标注页数：144页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：153页
- 主题词：膳食－营养学－中国
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图书目录
1．饮食的含义与演变1
古代食的含义1
与食有关的词语3
古代饮的含义4
饮食的演变5
古今饮食养生的原则7
饮食宜忌12
饮食三因制宜14
食后调护法21
饮食烹调法22
饮食四大补养法23
饮食中的禁忌24
2．《周易》与药食文化37
《周易》提供的饮食信息37
象形饮食，同形相补38
取类比象，爻类相连41
盈虚消息，药食养生42
七损八益48
3．儒家饮食养生特色51
固后天之本，及早食养，倡导食养“中庸”52
食养关键在于饮食有节53
先食疗、后药饵，倡导食物合理搭配54
倡导饮食的时令性55
讲究早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损的原则，强调饮食“守礼”56
饮食与情绪关系密切58
4．道家饮食方法60
以素养寿61
食气63
服食64
食养69
5．佛教饮食方法71
佛教的饮食文化及其特点71
佛教饮食仪轨和戒律73
6．断食疗法与伊斯兰饮食文化79
断食疗法的形成发展79
断食三部曲81
伊斯兰饮食文化的特点85
认识回族封斋、开斋87
断食疗法与伊斯兰饮食文化相互交融88
7．《黄帝内经》饮食方法91
《黄帝内经》饮食疗法的基本概念92
《黄帝内经》论食养93
《黄帝内经》中的饮食观99
《黄帝内经》中的膳食文化101
《黄帝内经》论“辟谷”107
《黄帝内经》食疗的基本原则109
《黄帝内经》饮食禁忌110
《黄帝内经》论食补115
《黄帝内经》饮食五味说的基本内容116
8．胃肠病饮食方法121
吃出水平，吃出记忆121
“半饥饿”状态是儿童饮食的基础124
提高食欲，祛邪为第一要务125
胃肠病人如何服中药127
饮食好坏是胃肠功能状态及发病的重要标志128
胃病的调护并非“胃喜”为补131
节食是配合胃肠病治疗的金钥匙133
改变饮食结构——彻底治愈胃肠疾病的关键135
“忌口”是减轻胃肠病复发的必由之路136
建立胃肠病人食谱——配合治疗不可少138
“医圣”张仲景食疗法140