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绪论1

一、物理化学是化学与药学学科的重要理论基础1

二、物理化学的学习方法2

第一章 化学热力学基础4

第一节 热力学概论5

一、热力学系统5

二、热力学状态函数6

三、热力学过程7

四、热力学第一定律和热力学能8

五、焓8

第二节 热化学9

一、反应热的测量10

二、反应进度11

三、热化学方程式13

四、化学反应热的计算14

第三节 化学反应的方向18

一、自发过程和热力学第二定律18

二、孤立系统的熵增原理20

三、吉布斯能和反应方向23

第四节 化学反应的限度和化学平衡28

一、标准平衡常数与标准吉布斯能变化值的关系28

二、标准平衡常数与自发反应的方向29

三、平衡常数与反应方程式之间的关系30

第五节 化学平衡的影响因素30

一、温度对化学平衡的影响30

二、浓度对化学平衡的影响31

三、压力对化学平衡的影响31

第六节 生命系统热力学32

一、科学合理膳食的热化学原理32

二、生命运转过程的能量信使ATP和耦合反应34

三、药物晶型转变过程的热力学函数35

实训项目一 药用氯化钠溶解热的测定41

第二章 相平衡45

第一节 相律和相平衡的基本概念45

一、相平衡的基本概念46

二、相律46

第二节 单组分系统相平衡相图47

一、克劳修斯-克拉贝龙方程47

二、水的相图49

第三节 二组分固-液平衡系统相图50

一、简单低共熔系统相图的绘制与分析51

二、简单低共熔系统相图的应用53

三、生成稳定化合物系统的相图55

第四节 二组分气-液平衡系统相图55

一、拉乌尔定律及理想溶液55

二、气相组成与液相组成56

三、非理想溶液对理想溶液的偏差59

四、蒸馏与精馏原理61

第五节 二组分液-液平衡系统相图63

一、部分互溶液体的相互溶解度63

二、部分互溶液体的蒸馏66

三、不互溶的液-液系统——水蒸气蒸馏67

第六节 三组分平衡系统相图68

一、三组分平衡系统相图的表示法69

二、分配定律与萃取原理69

三、三组分水盐系统70

实训项目二 二组分固-液相图的绘制73

第三章 化学动力学77

第一节 化学反应速率78

一、反应速率的表示及其测定78

二、反应速率方程和速率常数80

三、基元反应和反应分子数81

第二节 具有简单级数的反应83

一、零级反应83

二、一级反应84

三、二级反应86

四、准级数反应86

五、反应级数的确定87

第三节 温度对反应速率的影响88

一、范特荷甫规则89

二、阿仑尼乌斯定律89

第四节 典型的复杂反应91

一、对峙反应91

二、平行反应92

三、连串反应92

第五节 光化反应94

一、光化反应的特点94

二、药物的光稳定性94

第六节 溶液中进行的反应95

第七节 催化反应97

一、催化剂97

二、液相酸碱催化98

三、酶催化反应99

第八节 化学动力学在药学领域中的应用102

一、药物稳定性试验的应用102

二、药物溶出释放试验的应用103

三、药物动力学的应用104

实训项目三 维生素C注射液稳定性试验109

第四章 电化学113

第一节 电解质溶液的导电性质114

一、电解质溶液的导电机制114

二、法拉第定律115

三、电解质溶液的电导116

第二节 电导的测定及其应用118

一、电导的测定118

二、电导测定的应用119

第三节 可逆电池与可逆电极122

一、可逆电池122

二、可逆电极的类型124

第四节 电极电势与电池电动势125

一、电极电势125

二、电池电动势的计算128

第五节 可逆电池的热力学129

一、由可逆电池电动势及其温度系数计算ΔrGm、ΔrSm与ΔrHm129

二、可逆电池电动势与电池反应中各物质活度的关系130

第六节 电池电动势的测定和应用131

一、电池电动势的测定131

二、电动势测定的应用132

第七节 电化学在医药领域的应用134

一、细胞膜电势135

二、离子导入法给药系统135

三、化学传感器应用举例136

实训项目四 电导滴定法测定食醋中乙酸的含量140

第五章 表面化学143

第一节 表面能和表面张力144

一、表面现象144

二、表面能145

三、表面张力145

第二节 弯曲液面的物理性质147

一、弯曲液面的附加压力147

二、毛细现象147

三、弯曲液面的蒸气压148

第三节 铺展与润湿150

一、液体的铺展150

二、固体的润湿151

第四节 溶液的表面吸附152

一、表面活性物质152

二、表面张力等温式——吉布斯吸附等温式154

三、表面活性物质在吸附层的定向排列155

第五节 表面活性剂及其作用155

一、表面活性剂的种类155

二、表面活性剂的基本性质156

三、表面活性剂在药学中的应用159

第六节 固体表面的吸附163

一、吸附剂和吸附质163

二、物理吸附和化学吸附164

实训项目五 溶液表面张力的测定169

第六章 胶体与大分子溶液173

第一节 分散系分类及其胶体的基本特性173

一、分散系的分类173

二、胶体分散系分类174

三、胶体的基本特性175

第二节 胶体的制备与纯化176

一、分散法176

二、凝聚法176

三、溶胶的净化177

第三节 胶体的基本性质178

一、动力性质178

二、光学性质180

三、电学性质181

第四节 胶体的稳定性184

一、电解质的聚沉作用184

二、D.L.V.O稳定性理论186

第五节 大分子化合物187

一、大分子化合物与大分子化合物溶液的特点187

二、大分子化合物的相对摩尔质量188

三、大分子溶液的黏度189

四、大分子电解质溶液与唐南平衡190

实训项目六 黏度法测定大分子化合物的平均分子量196

附录201

附录一 一些气体的摩尔定压热容与温度的关系201

附录二 一些有机化合物的标准摩尔燃烧焓202

附录三 一些物质的热力学数据202

附录四 298.15K时水溶液中一些电极的标准电极电势207

附录五 其他208

参考文献212

目标检测参考答案213

实用物理化学教学大纲（供药物制剂技术专业用）218

实用物理化学教学大纲（供化学制药技术专业用）226

实用物理化学教学大纲（供生物制药技术专业用）234