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一、茶叶与保健茶1

（一）饮茶保健康1

1.茶叶分类1

2.茶叶的成分9

3.茶壶里泡出健康人生14

4.六大类茶的主要效用16

5.饮茶有助于增强人体免疫力17

6.饮茶能提精神去疲劳17

7.饮茶可防止记忆力衰退18

8.饮茶能增强肾脏的排泄功能19

9.饮茶能止痢和预防便秘19

10.饮茶能防龋除口臭19

11.饮茶能促进食物吸收20

12.饮茶能明目21

13.饮茶能防治坏血病22

14.饮茶能止渴消署22

15.饮茶能排毒抗衰老23

16.饮茶减轻吸烟对人体的毒害作用24

17.饮茶能消炎灭菌24

18.饮茶能减少酒精毒害25

19.饮茶对重金属毒害的解毒作用25

20.饮茶能达到减肥目的26

21.饮茶能治富贵病27

22.饮茶可保护心脏28

23.多喝绿茶能降低脑梗死死亡风险29

24.常喝绿茶防电脑辐射29

25.饮茶能抗癌30

26.茶叶可以减缓面部皱纹的出现31

27.饮茶可降低“压力激素”32

28.饮茶养生四季有别33

（二）保健茶35

1.什么是保健茶35

2.含有茶叶的保健茶35

3.不含有茶叶的保健茶37

4.中医学对保健茶的认识39

5.保健茶的剂型41

6.清热降火保健茶常用的中草药42

7.排毒养颜保健茶常用的中草药44

8.滋阴补血保健茶常用的中草药45

9.温肾壮阳保健茶常用的中草药46

10.养胃健脾保健茶常用的中草药47

11.减肥瘦身保健茶常用的中草药48

12.延年益寿保健茶常用的中草药49

13.润肺理气保健茶常用的中草药50

14.养血生血保健茶常用的中草药51

15.补钙壮骨保健茶常用的中草药51

16.健脑助眠保健茶常用的中草药53

17.防治高脂血症保健茶常用的中草药55

18.防治糖尿病保健茶常用的中草药56

19.防治高血压病保健茶常用的中草药57

20.防治性功能障碍保健茶常用的中草药58

21.防治冠心病保健茶常用的中草药60

22.防治脂肪肝保健茶常用的中草药62

23.防治便秘保健茶常用的中草药64

24.如何正确使用保健茶65

二、泡壶好茶67

（一）茶叶品质与选购、贮藏67

1.如何观察茶叶的形状67

2.如何观察茶叶的色泽69

3.如何鉴别茶叶的香气71

4.如何选购茶叶74

5.极品茶叶的辨认方法75

6.怎样判断新茶与陈茶77

7.怎样判断真茶与假茶78

8.怎样判断普洱茶品质79

9.普洱茶如何喝才健康80

10.春茶、夏茶和秋茶的区别81

11.香花茶与拌花茶的区分83

12.茶叶里是否有农药残留86

13.绿茶与红茶的健康新说86

14.买花草茶前要三看88

15.饮用什么茶对健康更有利88

16.苦尽甘来苦丁茶89

17.影响绿茶品质的贮藏环境因素90

18.茶叶在存放中变质的原因92

19.贮藏绿茶的措施93

20.其他茶叶的保存方法94

21.保健茶如何正确饮用94

22.并非人人宜喝苦丁茶95

（二）茶具选择与用水96

1.金属茶具96

2.瓷器茶具97

3.紫砂茶具99

4.漆器茶具100

5.竹木茶具100

6.玻璃茶具101

7.搪瓷茶具102

8.择水品茗102

（三）泡茶的学问104

1.泡茶工序104

2.茶的用量105

3.泡茶107

4.泡茶水温108

5.冲泡的时间和次数109

6.一杯茶冲泡几次合适110

7.茶叶冲泡得当可降低铅溶出量112

8.绿茶的玻璃杯泡饮法112

9.红茶的杯饮法、壶饮法和煮饮法114

10.乌龙茶饮用法115

11.花茶的冲泡118

12.紧压茶的冲泡120

13.泡茶误区121

14.饮茶不当也有副作用122

（四）如何泡好保健茶123

1.保健茶的使用方法123

2.如何泡出好喝的花草茶124

3.饮用花草茶时需要注意什么125

三、饮茶宜与忌127

（一）饮茶之宜127

1.好茶宜淡品127

2.饮茶宜辨体质128

3.老年品茶宜有度129

4.疲劳之前宜饮茶130

5.早晨起床后宜立即饮淡茶131

6.吃油腻食物后宜饮茶131

7.吃太咸的食物后宜饮茶132

8.出大汗后宜饮茶132

9.接触辐射宜饮茶132

10.脑力劳动者和夜晚工作者宜饮茶133

11.讲演、说书和演唱等宜饮茶134

12.腹泻时宜多饮茶134

13.糖尿病患者宜多饮茶134

14.痰湿内阻宜喝乌龙茶134

15.饭后宜饮茶疏通血管135

16.疗疾护肤宜用茶135

17.冬季防瘙痒宜饮茶136

18.老人宜常喝大麦茶137

19.夏季宜饮绿茶137

20.减肥宜饮乌龙茶139

21.预防胃溃疡宜饮绿茶140

22.痤疮病人夏季宜喝菊花茶140

（二）饮茶之忌141

1.忌长期过量饮茶141

2.饮茶忌茶垢142

3.烟焦与霉变的茶忌饮用142

4.忌饮染色茶143

5.吃完鸡蛋后忌立即饮茶144

6.早晨不宜空腹饮茶144

7.忌饭后一杯茶145

8.忌睡前饮茶146

9.隔夜茶不饮为好147

10.忌饮头道茶148

11.下午茶忌过量148

12.饮茶忌走入误区149

13.饮用“茶饮料”忌忽视含糖量150

14.吃测羊肉忌饮茶151

15.忌饮用劣质茶或变质茶151

16.忌给婴幼儿饮茶151

17.儿童不宜喝浓茶152

18.女性在特殊时期不宜饮茶152

19.老年人不宜饮生茶153

20.醉酒慎饮茶154

21.慎用茶水服药154

22.饮茶忌“烫”出食道癌155

23.便秘时忌喝浓茶155

24.有些病人忌饮茶156

25.鲜花茶忌盲目饮用158

26.喝菊花茶不宜加糖158

27.复合花草茶忌喝得太杂159

四、保健茶调养方161

（一）清热降火茶161

1.板蓝根茶161

2.苦瓜茶161

3.大麦茶162

4.夏枯草茶162

5.荷叶茶162

6.黄柏甘草茶163

7.龙胆草茶163

8.苦参茶163

9.银花连翘茶164

10.薄荷叶茶164

11.蒲公英茶164

12.地骨皮茶165

13.马齿苋茶165

14.党参黄连莲子茶165

15.麦枣地骨皮茶166

（二）排毒养颜茶166

1.玫瑰花茶166

2.杏仁奶茶167

3.决明子茶167

4.玫瑰花洋参茶167

5.麦冬茶168

6.银花石斛甘草茶168

7.柏子仁蜜茶168

8.番泻叶决明子茶169

9.菊槐茶169

10.丁香茉莉茶169

11.番泻叶泽泻茶170

12.红花茶170

13.玫瑰三花茶171

14.黄芪枳壳茶171

15.荔枝茶171

（三）滋阴补血茶172

1.人参当归茶172

2.人参益母草茶172

3.人参枣仁玉竹茶173

4.桂圆洋参茶173

5.山楂核桃茶173

6.当归茶174

7.白芍茶174

8.阿胶茶175

9.二至茶175

10.当归补血茶175

11.和肝茶176

12.小建中茶176

13.茱萸党参姜枣茶177

14.首乌茶177

15.参血茶177

（四）温肾壮阳茶178

1.枸杞洋参茶178

2.杜仲五味子茶178

3.杞菊归地益肾茶179

4.锁阳红糖茶179

5.鹿茸茶179

6.五子衍宗茶180

7.淫羊藿茶180

8.沙苑子茶180

9.菟丝子茶181

10.益智仁茶181

11.韭子茶181

12.合欢皮枸杞茶182

13.人参核桃枸杞茶182

14.人参蜂蜜茶182

15.五味子参枣茶183

（五）养胃健脾茶183

1.人参大枣陈皮茶183

2.益胃茶184

3.莱菔子茶184

4.山楂肉桂茶184

5.鸡内金茶185

6.三仙茶185

7.加味三仙茶185

8.槟榔茶186

9.术曲消积茶186

10.桂花茶187

11.陈醋开胃茶187

12.红花陈皮茶187

13.山楂荷叶陈皮茶188

14.太子参甘草茶188

15.丁香柿蒂茶189

（六）减肥瘦身茶189

1.健身降脂茶189

2.菊花山楂茶189

3.银花决明子茶190

4.山楂黄芪荷叶茶190

5.大黄绿茶191

6.丹皮山楂麦冬茶191

7.二子降脂茶191

8.槐实山楂茶192

9.红花山楂茶192

10.姜黄陈皮绿茶193

11.纹股蓝山楂茶193

12.青皮红花茶193

13.山楂决明姜菊茶194

14.山楂益母茶194

15.玉米须茶195

（七）延年益寿茶195

1.生脉茶195

2.西洋参灵芝茶196

3.苏子人参茶196

4.参芪归圆茶196

5.人参乌梅茶197

6.四君子茶197

7.人参红花大枣茶197

8.菊花枸杞茶198

9.纹股蓝枸杞子茶198

10.银杏叶茶199

11.丹参山楂茶199

12.太子参茶199

13.玉屏风茶200

14.益元养生茶200

15.红花山楂核桃茶201

（八）润肺理气茶201

1.西洋参石斛茶201

2.百合花茶202

3.清咽茶202

4.桑菊杏仁茶202

5.胖大海茶203

6.罗汉果茶203

7.橘皮竹沥茶204

8.贝母半夏茶204

9.二母茶204

10.三子养亲茶205

11.麦冬桑叶贝母茶205

12.瓜蒌半夏黄连茶205

13.款冬花茶206

14.党参核桃茶206

15.泻肺茶207

（九）养血生血茶207

1.参杞茶207

2.大枣养血茶207

3.党参葛枣补血茶208

4.枸杞子糖茶208

5.桂圆枸杞子茶209

6.桂圆大枣茶209

7.桂圆莲子茶209

8.桂圆肉洋参茶210

9.海藻枸杞子茶210

10.黑木耳大枣茶211

11.大枣茶211

12.黄芪桂枝归枣茶211

13.荔枝干大枣茶212

14.西洋参红糖茶212

15.葡萄干枸杞子茶212

16.人参枸杞子茶213

17.桑葚牛奶茶213

18.生晒参麦冬茶214

19.首乌大枣茶214

20.西洋参阿胶茶214

21.鲜藕茶215

22.紫菜枸杞子茶215

23.淡菜当归大枣茶216

24.桂圆肉阿胶茶216

25.旱莲草白茅根茶216

26.黑木耳花生衣红糖茶217

27.花生大枣阿胶茶217

28.吉林参黑芝麻茶218

29.人参阿胶大枣茶218

30.太子参大枣桂圆茶219

（十）补钙壮骨茶219

1.八仙茶219

2.当归地黄红枣茶219

3.淫羊藿茶220

4.何首乌茶220

5.核桃牛奶茶220

6.黑芝麻茶221

7.红枣花生茶221

8.红枣养血茶221

9.壮骨健身茶222

10.牛奶红茶222

11.青果茶222

12.桑寄生茶223

13.桑葚枸杞子茶223

14.山药茶223

15.首乌红枣茶224

16.松针乌龙茶224

17.五子补肾茶224

18.虾米茶225

19.小定风珠茶225

（十一）健脑助眠茶225

1.阿胶丹参茶225

2.安神茶226

3.柏子仁苁蓉茶226

4.参叶灵芝茶226

5.菖蒲茶227

6.川连菖蒲茶227

7.磁石神曲枸杞子茶227

8.党参大枣茶228

9.党参何首乌蜜茶228

10.豆麦茶229

11.二胶黄连茶229

12.佛手莲心茶229

13.茯苓柏子仁茶230

14.甘麦大枣蜜茶230

15.枸杞二花茶230

16.枸杞黄连茶231

17.桂圆茶231

18.桂圆西洋参茶231

19.桂圆洋参川连茶232

20.合欢枸杞茶232

21.合欢黑豆茶232

22.合欢花柏子仁茶233

23.合欢花茶233

24.合欢花黄连茶233

25.核桃花生牛奶茶234

26.黑豆浮小麦茶234

27.黑豆合欢蜜茶235

28.黑木耳安眠茶235

29.黑木耳养神茶235

30.红参枸杞茶236

31.花生柏子蜜茶236

32.花生大枣茶236

33.花生叶茶237

34.黄连枣仁茶237

35.莲心甘草茶237

36.莲心枣仁茶238

37.莲子合欢花茶238

38.莲子桑菊茶238

39.竹茹麦枣茶239

40.灵芝茶239

41.麦冬莲心茶239

42.茉莉花茶240

43.杞菊莲心茶240

44.芹菜茯神茶240

45.人参枣仁茶241

46.肉桂大枣冰糖茶241

47.桑葚合欢花茶242

48.桑葚茶242

49.山楂黑木耳茶242

50.山楂莲子茶243

51.生龙骨远志茶243

52.生地黄茶243

53.石菖蒲橘皮茶244

54.香橼橘皮茶244

55.首乌生地茶244

56.双花柏子仁茶245

57.双花黄连茶245

58.太子参银耳茶245

59.五味子枸杞茶246

60.西洋参柏子仁茶246

61.西洋参桂圆茶246

62.西洋参生地茶247

63.洋参果露茶247

（十二）防治高脂血症茶248

1.草菇茶248

2.陈葫芦玉米须茶248

3.陈皮山楂乌龙茶248

4.泽泻虎杖消脂茶249

5.番茄酸奶茶249

6.何首乌绿茶249

7.荷叶二皮茶250

8.荷叶橘皮乌龙茶250

9.红花丹参茶250

10.槐花山楂茶251

11.槐菊茶251

12.黄精丹参蜜茶251

13.降脂减肥茶252

14.绞股蓝决明槐花茶252

15.金橘茶253

16.金银花夏枯草茶253

17.菊花茶253

18.菊花槐米茶254

19.菊花决明山楂茶254

20.菊花苦丁茶254

21.决明菊花茶255

22.绿豆菊花茶255

23.楂菊决明茶255

24.米糠人参茶256

25.芹菜大枣茶256

26.人参叶绿茶256

27.三花减肥茶257

28.三黄降脂蜜茶257

29.三子降脂茶258

30.山楂大青叶茶258

31.山楂荷叶薏苡仁茶258

32.山楂槐花荷叶茶259

33.山楂金银花茶259

34.山楂葡萄叶茶259

35.山楂银菊茶260

36.柿叶山楂茶260

37.双根玉米须茶260

38.西瓜叶花生仁红衣茶261

39.鲜藕决明茶261

40.香菇银杏叶蜜茶261

41.消导茶262

42.洋葱茶262

43.银菊楂蜜茶262

44.银杏叶甘草袋泡茶263

（十三）防治糖尿病茶263

1.白果薏苡仁茶263

2.白萝卜豆奶茶264

3.百药煎茶264

4.扁豆花粉消渴茶264

5.陈皮茴香茶265

6.陈粟米健脾茶265

7.赤小豆冬瓜茶266

8.赤小豆洋参消渴茶266

9.止消渴速溶茶267

10.猪胰玉米须茶267

11.二皮瓜蒌袋泡茶267

12.天花粉茶268

13.瓜皮枸杞乌梅茶268

14.瓜皮荷叶茶268

15.瓜皮花粉茶269

16.核桃仁山楂菊花茶269

17.胡萝卜枸杞子茶269

18.韭菜双冬消渴茶270

19.枸杞子红茶270

20.苦瓜绿茶270

21.苦菊茶271

22.李蜜茶271

23.杞枣豆汁茶272

24.芹菜葛根消渴茶272

25.芹菜苹果茶273

26.芹菜鲜汁茶273

27.人参五味子茶273

28.三冬消渴茶274

29.山药黄连茶274

30.山药黄芪茶274

31.山药天花粉茶275

32.生地石膏茶275

33.生津茶276

34.石斛茶276

35.桃树胶茶276

36.五汁茶277

37.西瓜速溶茶277

38.鲜姜茶277

39.番石榴叶消渴茶278

40.消渴茶278

41.洋葱生地牛奶茶278

42.玉竹乌梅茶279

（十四）防治高血压病茶279

1.白菊花茶279

2.扁豆葛根茶280

3.蚕豆花茶280

4.瓜皮牛膝茶280

5.槐花茶281

6.菊花龙井茶281

7.菊花罗汉果茶281

8.菊槐龙胆茶282

9.莲子核桃茶282

10.罗布麻降压茶282

11.平肝清热茶283

12.杞菊茶283

13.荠菜茶284

14.青葙牛蒡茶284

15.三花茶284

16.桑菊银楂茶285

17.桑菊茶285

18.桑麻葵子茶285

19.桑葚枸杞茶286

20.柿饼大枣山茱萸茶286

21.柿茶286

22.柿叶茶287

23.五皮茶287

24.西瓜皮茅根茶287

25.西瓜藤竹叶茶288

26.香蕉茶288

27.香蕉绞股蓝茶288

28.香蕉皮茶289

29.香蕉芹菜茶289

30.香蕉玉米须瓜皮茶289

31.香蕉玉米须茶290

32.洋莲糖茶290

33.玉米须冰糖茶290

34.月季花茶291

（十五）防治性功能障碍茶291

1.丁香陈皮茶291

2.甘露茶291

3.枸杞薯蓣茶292

4.合欢茶292

5.核桃仁茶292

6.花生核桃甜茶293

7.花生速溶茶293

8.健脾益肾茶293

9.莲芡黑枣茶294

10.莲子葡萄干茶294

11.莲子丝瓜花茶294

12.蒲金花茶295

13.人参茶295

14.三子益寿茶295

15.首乌红枣茶296

16.双仁茶296

17.五味茶296

18.香附金橘叶茶297

19.洋参茶297

20.益肾固精茶297

21.银花莲子茶298

（十六）防治冠心病茶298

1.参枣茶298

2.丹参蜂蜜茶298

3.丹参红花三七茶299

4.丹参红花茶299

5.丹参檀香茶300

6.二参红枣茶300

7.复方山楂茶300

8.甘菊茶301

9.红花活血茶301

10.红花檀香茶302

11.红枣洋参茶302

12.葫芦二皮茶302

13.花生壳茶303

14.蕉梗莲枣茶303

15.金橘萝卜蜜茶303

16.菊桑银楂茶304

17.莱菔子白糖茶304

18.绿豆海带红糖茶304

19.罗布麻山楂茶305

20.麦麸杞子蒲黄茶305

21.柠檬茶306

22.葡萄干茶306

23.强心茶306

24.芹菜银杏叶茶307

25.三根茶307

26.山楂茶307

27.山楂陈皮消脂茶308

28.山楂丹参茶308

29.山楂荷叶茶308

30.山楂胡萝卜茶309

31.山楂花生茶309

32.山楂菊花茶310

33.山楂桃仁茶310

34.山楂益母草茶311

35.生山楂减肥茶311

36.首乌菊花茶311

37.首乌山楂乌龙茶312

38.桃仁山楂茶312

39.西瓜蜂蜜茶312

40.养心茶313

41.银菊双花茶313

42.玉竹茶313

43.紫茄粉蜜茶314

（十七）防治脂肪肝茶314

1.楂麻五味子茶314

2.蚕豆壳茶314

3.陈葫芦茶315

4.陈皮决明子茶315

5.陈皮青皮茶315

6.陈皮竹叶茶316

7.虫草银杏叶茶316

8.大黄茶316

9.大黄绿豆茶317

10.泽泻乌龙茶317

11.丹参黄精蜜茶317

12.丹参山楂麦冬茶318

13.当归郁金楂橘茶318

14.地骨皮玉米须茶319

15.泽泻首乌决明茶319

16.二叶茶319

17.泽泻虎杖茶320

18.海带蒲黄红枣茶320

19.海带山楂茶320

20.荷叶橘皮茶321

21.荷叶山楂茶321

22.荷叶山楂蒲黄茶322

23.郁金清肝茶322

24.黑豆枸杞茶322

25.黑豆山楂杞子茶323

26.槐角首乌乌龙茶323

27.黄芪荷叶山楂茶324

28.黄芪郁金灵芝茶324

29.黄芝泽香茶324

30.降压减肥茶325

31.绞股蓝银杏叶茶325

32.纹股蓝决明槐花茶325

33.金橘萝卜茶326

34.金橘叶茶326

35.橘核茶326

36.橘皮茶327

37.橘皮山楂茶327

38.橘味海带茶327

39.决明降脂茶328

40.绿豆大黄茶328

41.螺旋藻橘皮茶329

42.马齿苋绿豆茶329

43.麦麸大枣茶329

44.麦麸枸杞茶330

45.麦麸玉竹茶330

46.芝麻糊茶331

47.三七茶331

48.茵陈降脂茶331

49.桑枝茶332

50.山药决明荷叶茶332

51.山楂决明子茶332

52.山楂双花茶333

53.山楂泽泻茶333

54.首乌决明楂泻茶333

55.双子首乌茶334

56.夏枯草丝瓜络茶334

57.香菇蒲黄茶334

（十八）防治便秘茶335

1.阿胶葱蜜茶335

2.柏仁蜜茶335

3.葱汁茶335

4.导气通便茶336

5.二仁通幽茶336

6.番泻叶茶336

7.蜂蜜茶337

8.橄榄茶337

9.橄榄生姜茶337

10.红糖茶338

11.核桃仁糖茶338

12.黄豆皮茶338

13.决明苁蓉茶338

14.黄芪芝麻奶茶339

15.六仁通便茶339

16.木耳芝麻茶339

17.三子通便茶340

18.生大黄茶340

19.生地萝卜茶340

20.四仁通便茶341

21.松萝茶341

22.桃花茶341

23.香蜜茶341

24.芝麻核桃茶342

25.麻仁茴香茶342

26.黄芪火麻仁蜂蜜茶342

27.黄芪蜜茶343

28.木槿花蜜茶343

29.人参黑芝麻茶343

30.首乌蜂蜜茶344

31.芝麻杏仁茶344