图书介绍
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- 林朝龙，林凌妹主编 著
- 出版社： 广州：广东经济出版社
- ISBN：7806771689
- 出版时间：2002
- 标注页数：263页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：273页
- 主题词：
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图书目录
开场白1
1．家政人员的一般要求1
A 家政人员的仪容、仪态3
B 整洁有序是家政服务的第一要义6
C 家政人员的修养与待人处事方法16
D 家政人员的职业道德34
2．保姆必须具备的家居常识37
A 衣物的洗涤与保养技能39
B 家用电器的使用与保养技能62
C 保姆须知的生活细节常识73
3．保姆应怎样采购商品79
A 保姆的日常采购内容81
B 怎样购买鱼、肉、蛋类食物83
C 牛奶和饮料的质量鉴别88
D 鉴别烟酒糖茶质量的方法92
4．膳食安排与制作103
A 厨房工作的卫生要求105
B 保姆下厨的各种基本知识112
C 食品菜肴的具体操作方法118
5．居室的清洁卫生与环境美化137
A 保姆日常清洁的程序和擦拭除尘项目139
B 居室的清洁方法与清洁剂的用法144
C 保姆如何进行厨房清洁与消毒161
D 保姆怎样对卫生间进行清洁和消毒164
E 怎样保护和美化居室环境169
6．保姆的安全防护和意外事件处理175
A 保姆使用煤气和用电的安全常识177
B 保姆处理各种意外事故的方法187
C 保姆的防火和灭火知识201
D 保姆应有的安全意识和防盗技能207
7．保姆对婴幼儿的护理213
A 科学教养婴幼儿的方法215
B 婴幼儿的日常护理221
C 婴幼儿的常见症状和护理231
8．保姆对老年人的护理243
A 老年人的特点245
B 老年人的日常生活护理250
C 老年人常见疾病护理要点253
后记263