图书介绍
生物化学教程 第4版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张洪渊 著
- 出版社： 成都：四川大学出版社
- ISBN：7569000351
- 出版时间：2016
- 标注页数：728页
- 文件大小：109MB
- 文件页数：740页
- 主题词：
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图书目录
第一篇 生命物质的化学3
第一章 糖类3
第一节 糖的定义、分类及生物学功能3
第二节 单糖的化学结构4
第三节 单糖的性质13
第四节 单糖衍生物17
第五节 寡糖21
第六节 多糖24
第二章 脂质和生物膜39
第一节 脂质的定义、分类及生物学功能39
第二节 油脂41
第三节 磷脂47
第四节 固醇和类固醇50
第五节 其他酯类53
第六节 生物膜56
第三章 蛋白质62
第一节 蛋白质的分类及生物学功能62
第二节 蛋白质分子的组成成分65
第三节 氨基酸的性质71
第四节 氨基酸的分离与测定79
第五节 肽83
第六节 蛋白质的一级结构87
第七节 蛋白质的高级结构99
第八节 几种典型蛋白质的结构与功能114
第九节 蛋白质结构与功能的关系126
第十节 蛋白质的性质132
第十一节 蛋白质的分离、纯化与测定138
第四章 核酸151
第一节 核酸的分类及生物学功能151
第二节 核酸的组成成分156
第三节 RNA的结构162
第四节 DNA的结构172
第五节 核酸及核苷酸的性质185
第六节 核酸及其组分的分离纯化191
第七节 核酸的分析测定及研究方法193
第五章 酶学202
第一节 酶促反应特点及酶的分类202
第二节 酶的结构与功能的关系207
第三节 酶作用的机制215
第四节 酶促反应的动力学223
第五节 影响酶作用的因素231
第六节 酶活力的测定239
第七节 酶的多样性242
第六章 维生素和辅酶256
第一节 维生素的概念和类别256
第二节 水溶性维生素及辅酶257
第三节 脂溶性维生素267
第四节 卟啉及金属辅基272
第七章 激素化学276
第一节 激素的概念和分类276
第二节 含氮激素278
第三节 类固醇激素286
第四节 前列腺素289
第五节 昆虫激素292
第六节 植物激素295
第二篇 生命物质的化学变化303
第八章 生物氧化303
第一节 生物氧化的方式、特点和酶类303
第二节 线粒体氧化体系308
第三节 非线粒体氧化体系313
第四节 生物氧化过程中能量的转移和利用317
第九章 糖代谢337
第一节 糖的消化、吸收和运转337
第二节 糖的无氧分解341
第三节 糖的需氧分解352
第四节 糖原代谢370
第五节 糖异生作用379
第十章 光合作用388
第一节 光合作用的基本概念388
第二节 光合作用中的能量转换——光反应392
第三节 光合作用的碳素途径——暗反应397
第四节 蔗糖及淀粉的合成409
第十一章 脂质代谢415
第一节 脂肪的消化、吸收及转运415
第二节 脂肪的分解代谢417
第三节 脂肪的合成代谢427
第四节 磷脂代谢434
第五节 胆固醇代谢438
第十二章 蛋白质的降解和氨基酸代谢448
第一节 蛋白质的降解及营养作用448
第二节 氨基酸代谢的共同途径454
第三节 氨基酸脱氨产物的代谢460
第四节 氨基酸的分解代谢465
第五节 氨基酸转变的生物活性物质477
第六节 氨基酸的合成代谢483
第三篇 细胞信息转导495
第十三章 DNA的生物合成（复制）495
第一节 核酸代谢概貌495
第二节 核苷酸的代谢496
第三节 DNA复制的酶及蛋白因子506
第四节 DNA复制的基本规律512
第五节 DNA的复制过程516
第六节 RNA指导的DNA合成（逆转录）525
第七节 DNA的突变、损伤与修复528
第十四章 RNA的生物合成（转录）536
第一节 有关RNA合成的酶及转录方式536
第二节 RNA的合成过程（转录机制）540
第三节 RNA的转录后修饰加工548
第四节 RNA生物合成的抑制剂556
第十五章 蛋白质的生物合成（翻译）560
第一节 蛋白质合成体系560
第二节 遗传密码565
第三节 蛋白质合成的机制570
第四节 蛋白质合成后加工和运送577
第五节 蛋白质合成的抑制作用583
第十六章 物质代谢的调节控制588
第一节 代谢调节的类型588
第二节 反馈调节594
第三节 基因表达的调节控制599
第四节 诱导与阻遏调节机制611
第十七章 细胞信号转导620
第一节 细胞信号的类别及特点620
第二节 细胞信号受体622
第三节 信号转导途径629
第十八章 基因工程和蛋白质工程643
第一节 基因工程的概念643
第二节 基因工程的基本技术648
第三节 蛋白质工程654
第四节 基因组学659
第五节 蛋白质组学669
第六节 生物芯片674
附录687
常用生化名词缩写687
索引（汉英对照）696
习题参考解答708
主要参考书目727
有关生物化学的主要参考网站728