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绪论1

第一节 概述1

一、动物生理学及其历史使命1

二、学习和研究动物生理学的目的和意义3

三、动物生理学学习和研究的内容3

四、学习和研究动物生理学的方法4

第二节 生命活动的基本特征7

一、新陈代谢8

二、兴奋性8

三、适应性8

四、生殖8

第三节 机体内环境与稳态9

一、机体内环境9

二、稳态9

第四节 机体生理功能的调节10

一、机体生理功能的调节10

二、机体的控制系统12

第一章 细胞生理15

第一节 细胞膜的基本结构和物质转运功能15

一、细胞膜的基本结构16

二、细胞膜的物质转运功能16

第二节 细胞间通讯与信号转导22

一、细胞间通讯22

二、细胞的信号转导机制24

第三节 细胞的电活动32

一、细胞的生物电现象32

二、细胞的兴奋性41

第二章 血液生理44

第一节 概述44

一、血液的组成44

二、血液的功能46

三、血液的理化特性47

四、血量48

第二节 血细胞生理49

一、血细胞生成的部位和一般过程49

二、红细胞49

三、白细胞53

四、血小板56

第三节 生理性止血58

一、生理性止血的基本过程58

二、血液凝固58

三、抗凝系统和纤维蛋白溶解61

四、抗凝和促凝措施63

第四节 血型与输血64

一、血型与红细胞凝集64

二、家畜红细胞的血型64

三、输血的原则65

四、血型的应用65

第三章 血液循环67

第一节 心脏的泵血机制67

一、心动周期和心率68

二、心脏泵血过程及机理——心动周期中心脏的机械变化69

三、影响心输出量的因素72

第二节 心肌细胞的生物电现象及生理特性73

一、心肌细胞的跨膜电位及其形成机制74

二、心肌细胞的生理特性79

三、体表心电图85

第三节 血管生理87

一、各类血管的功能特点88

二、血管的内分泌功能89

三、血流动力学89

四、动脉血压和动脉脉搏90

五、静脉血压和静脉回心血量93

六、微循环95

七、组织液的生成97

八、淋巴的生成及回流99

第四节 心血管功能的调节100

一、神经调节100

二、体液调节107

三、自身调节——局部血流调节111

四、动脉血压的长期调节112

第五节 器官循环112

第四章 呼吸114

第一节 概述114

一、呼吸的概念114

二、哺乳动物呼吸的过程114

三、呼吸器官及其功能115

第二节 肺通气117

一、肺通气的动力117

二、肺通气的阻力121

三、肺通气功能的评价122

第三节 气体交换125

一、气体交换原理125

二、气体交换过程126

第四节 气体在血液中的运输127

一、氧气在血液中的运输形式及其影响因素128

二、二氧化碳的运输及影响因素131

第五节 呼吸功能的调节133

一、呼吸功能的神经调节134

二、呼吸功能的化学性调节137

三、动物呼吸对低氧环境的适应140

第五章 消化生理143

第一节 概述143

一、消化的方式144

二、消化道平滑肌的特性144

三、消化道的分泌功能146

四、消化道的内分泌功能147

五、消化道的保护功能147

六、消化道的神经支配147

第二节 口腔消化149

一、采食和饮水149

二、唾液分泌150

三、咀嚼和吞咽152

第三节 单胃消化153

一、胃的功能结构153

二、胃液的分泌及其调节153

三、胃的运动及其调节159

第四节 复胃消化160

一、瘤胃和网胃消化161

二、瓣胃消化174

三、皱胃消化174

第五节 小肠消化175

一、胰液175

二、胆汁178

三、小肠液180

四、小肠的运动181

第六节 大肠消化182

一、大肠液的分泌183

二、大肠内的微生物消化183

三、大肠的运动183

四、粪便的形成及排便184

第七节 吸收184

一、吸收的部位184

二、吸收的途径和机制185

三、主要物质的吸收186

第六章 能量代谢和体温调节192

第一节 能量代谢192

一、能量的来源与利用192

二、能量代谢的测定195

三、影响能量代谢的主要因素198

四、基础代谢和静止能量代谢198

第二节 体温及体温调节199

一、变温动物和恒温动物199

二、动物的体温199

三、机体的产热和散热201

四、体温恒定的调节204

五、动物对外界温度的适应207

第七章 泌尿生理209

第一节 概述209

一、尿的理化性质和组成209

二、肾的结构特点210

三、肾血液循环的特征212

第二节 尿的生成213

一、肾小球的滤过作用213

二、肾小管和集合管的重吸收作用216

三、肾小管和集合管的分泌排泄作用220

第三节 尿的浓缩和稀释223

一、尿浓缩与稀释的条件223

二、肾髓质部高渗梯度的形成原理——逆流倍增学说224

三、尿的浓缩与稀释226

第四节 尿生成的调节226

一、影响肾小球滤过作用的因素226

二、影响肾小管和集合管的重吸收、分泌以及排泄作用的因素227

第五节 排尿229

一、膀胱和尿道的神经支配229

二、排尿反射230

第八章 神经系统231

第一节 神经元和神经胶质细胞231

一、神经元和神经纤维232

二、神经胶质细胞236

第二节 神经元间的功能联系及反射236

一、突触传递236

二、非突触性化学传递240

三、神经递质和受体241

四、反射活动的一般规律246

第三节 神经系统的感觉功能251

一、感受器251

二、感觉传导通路253

三、大脑皮层的感觉分析功能256

四、痛觉258

五、视觉259

六、听觉260

七、嗅觉和味觉260

第四节 神经系统对躯体运动的调节260

一、脊髓对躯体运动的调节260

二、脑干对肌紧张和姿势的调节264

三、小脑对躯体运动的调节267

四、基底神经节对躯体运动的调节269

五、大脑皮层对躯体运动的调节269

第五节 神经系统对内脏活动的调节272

一、自主神经272

二、内脏活动的中枢性调节275

第六节 脑的高级功能279

一、大脑皮层的生物电活动279

二、觉醒和睡眠281

三、学习与记忆283

四、高级神经活动类型289

第九章 肌肉291

第一节 肌肉的结构和类型291

一、骨骼肌的结构和类型292

二、平滑肌的结构和类型298

第二节 肌肉的收缩299

一、骨骼肌的收缩299

二、平滑肌的收缩305

第十章 内分泌306

第一节 概述306

一、内分泌与内分泌系统306

二、激素传递信息的方式310

三、激素作用的特征312

四、激素的化学结构与分类313

五、激素的作用机制315

六、激素分泌的调节318

七、激素的转运和代谢321

第二节 下丘脑-垂体和松果体的内分泌321

一、下丘脑的神经内分泌细胞321

二、下丘脑-腺垂体系统322

三、下丘脑-神经垂体系统325

四、腺垂体激素326

五、松果体的内分泌330

第三节 甲状腺的内分泌330

一、甲状腺激素的合成、贮存、释放、运输和代谢331

二、甲状腺激素的生理作用332

三、甲状腺激素分泌的调节333

第四节 内分泌对钙、磷代谢的调节334

一、甲状旁腺激素334

二、降钙素335

三、1，25-二羟维生素D3336

第五节 胰岛的内分泌337

一、胰岛素337

二、胰高血糖素340

三、生长抑素和胰多肽341

第六节 肾上腺的内分泌341

一、肾上腺皮质的内分泌341

二、肾上腺髓质的内分泌344

第七节 组织激素及功能器官的内分泌345

一、组织激素345

二、功能器官的内分泌347

第八节 神经、内分泌与免疫系统之间的相互作用347

第九节 应激反应347

第十一章 生殖生理348

第一节 概述348

一、生殖器官和副性征348

二、性成熟和体成熟348

三、性季节349

第二节 雄性生殖生理350

一、睾丸的功能350

二、附性器官的功能353

三、精液354

第三节 雌性生殖生理354

一、卵巢的功能354

二、附性器官功能360

三、发情周期360

第四节 有性生殖过程364

一、交配364

二、受精365

三、妊娠371

四、分娩377

第十二章 泌乳380

第一节 乳腺的结构380

一、乳腺的基本结构380

二、乳腺的发育及调节382

第二节 乳的分泌384

一、乳的生成384

二、乳的分泌385

第三节 乳的成分387

一、初乳387

二、常乳387

第四节 乳的排出389

一、乳的积累389

二、排乳反射389

三、排乳抑制390

第十三章 家禽生理391

第一节 血液391

一、血液的组成及理化特性391

二、血细胞392

三、血液凝固395

第二节 血液循环395

一、心脏生理395

二、血管生理396

三、心血管活动的调节397

第三节 呼吸生理397

一、呼吸器官及其功能397

二、呼吸运动398

三、气体交换与运输400

四、呼吸运动的调节400

第四节 消化401

一、口腔及嗉囊消化401

二、胃的消化402

三、小肠消化403

四、大肠内的消化404

五、吸收405

第五节 能量代谢和体温调节406

一、能量代谢及其影响因素406

二、体温及其调节407

第六节 排泄408

一、尿的理化特性、组成和尿量408

二、尿的生成409

三、鼻腺的排盐机能409

第七节 神经系统410

一、中枢神经410

二、外周神经411

第八节 内分泌411

一、垂体411

二、甲状腺413

三、甲状旁腺414

四、鳃后腺414

五、肾上腺414

六、胰岛415

七、性腺416

八、松果腺416

第九节 生殖417

一、雌禽的生殖417

二、雄禽的生殖420

参考文献422

专业名词中英文对照及索引424