图书介绍
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- 深圳市金版文化发展有限公司主编 著
- 出版社： 海口：南海出版公司
- ISBN：9787544240673
- 出版时间：2008
- 标注页数：120页
- 文件大小：22MB
- 文件页数：123页
- 主题词：辣椒－菜谱
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图书目录
（一）辣椒小档案4
泡椒类泡椒肥肠10
泡椒炒猪心12
泡椒基围虾14
泡椒吊桶16
长泡椒类泡椒牛百叶18
一罐飘香20
小米椒类干锅黄喉22
泡椒凤爪24
酸辣藕丁26
青椒类青椒煸仔鸡28
尖椒煎鸡蛋30
虎皮尖椒32
烧青椒拌松花蛋34
青红椒类辣子鸡丁36
尖椒炒猪天梯38
凤尾腰花40
红椒类42
红冠茄子42
辣椒拌豆腐44
豆角炒肉末46
彩椒类青彩椒炒牛肉48
豉椒炒鲜鱿50
炒不烂子52
甜椒炒鲜贝54
咕噜排骨56
什菜沙律58
酿甜椒60
剁椒类芙蓉豆腐62
剁椒鱼头64
剁椒蒸攸县香干66
指天椒类辣子竹笋68
指天椒煸苦瓜70
朝天椒焖猪肉丸子72
干辣椒类牙签牛肉74
霸王鸭舌76
豆豉辣椒炒通菜梗78
香辣美容蹄80
富贵田螺82
干煸田鸡84
干煸泥鳅85
灯笼椒类灯笼兔86
辣子鸡翅87
野山椒类风味泡菜88
野山椒焖牛蛙89
广椒类青红椒炒虾仁90
广椒榨菜丝91
尖椒炒肉丝92
白椒类白椒炒肴肉93
乌椒类乌椒炒野山菌94
三椒煎三文鱼95
尖椒炖芋头96
（二）辣子脆皮牛柳／剥皮青辣椒97
辣子鸭颈／泡椒黄辣丁98
鸿运大鱼头／串香田螺99
肘子肉拌青椒／豆腐酿青椒100
炸青椒盒／爆青椒101
荷包青椒／干煎青椒102
广椒炒双丁／广椒炒茄丝103
平锅鸳鸯鱼头王／咖喱牛肉104
东北风味手抓骨／香辣鸭下巴105
川辣蹄花／爆炒鱼子106
尖椒炒削骨肉／红油鸡筋107
酸辣鱼泡／泡椒炒泥蛙108
泡椒墨鱼仔／大蒜辣椒炒猪血丸子109
野山椒炒牛肉丝／辣子九节虾110
干椒鸭肠／风味辣河虾111
尖椒焖豆腐茄子／尖椒土豆丝112
尖椒回锅肉／尖椒油渣113
野山椒芫茜爆炒牛柳／辣炒皮蛋114
干椒红麻童子鸡／XO酱爆墨鱼115
意大利大虾扒椒沙律／葡国沙律116
山椒藕片／杭椒小茄子117
腊味虎皮椒／彩椒鱿鱼沙律118
韩国泡菜／醉酒泡椒119
辣子粉蒸肉／豉椒肚片120