图书介绍
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- 张力军，胡泽学主编 著
- 出版社： 北京市：学苑出版社
- ISBN：9787507728125
- 出版时间：2009
- 标注页数：276页
- 文件大小：49MB
- 文件页数：289页
- 主题词：农业史－中国－青少年读物
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图书目录
第一章 原始渔猎农耕工具3
蒙昧初开的两大步3
一万年前的工艺杰作5
农业从渔猎、采集中诞生7
定居了，才能种植和养殖12
谁发明了复合型耕作农具15
收割农具，从纯天然材质到陶制的飞跃19
先民用啥给粮食除壳和粉碎21
拥有高效渔猎工具，人类成为地球霸主23
从线到片——原始的纺织技术和工具27
熟食炊具带来人类的飞跃32
美酒是怎样酿成的35
第二章 金属冶炼与青铜农具39
夏代为何没使用青铜农具39
商代出现了金属农具40
寻踪之一：青铜锸41
寻踪之二：青铜（镢）43
寻踪之三：青铜铲45
寻踪之四：青铜镰（铚）46
寻踪之五：青铜犁铧48
第三章 铁农具的普及与畜力耕作51
铁是怎样炼成的51
铁制农具是何时发明的52
喜看遍地铁农具54
寻踪之一：铁犁56
寻踪之二：铁58
寻踪之三：铁锸61
寻踪之四：铁锄63
寻踪之五：铁铲65
寻踪之六：铁镰与铁铚66
人力大解放——役畜犁耕67
第四章 北方旱地农具73
翻土开地——旱地犁73
粉碎土块——旱地耙75
松土保墒——耱78
压土平地——碌碡80
沿用两千年的播种耧车82
砘车是干什么用的84
锄禾还是锄草86
杠杆提水用桔槔89
滑轮提水用辘轳91
自动提水的筒车93
古老的收割农具——镰95
第五章 南方水田农具99
泥泞水田轻松行——曲辕犁99
钉齿平地牛牵引——水田耙102
整地碎土搅匀肥——耖103
小农之家翻土忙——铁搭106
荡磨泥面如排挤——田荡108
拔秧移栽乘木马——秧马110
稻田除草直起腰——耘荡112
双人提水灌田地——戽斗114
齿轮唧筒汲不停——翻车117
第六章 畜力运输工具121
从历史长路走来的马车121
负重安稳的牛车125
改良畜力运输的驴、骡车127
雪地运输的畜拉爬犁128
穿行在山间的畜力驮运130
第七章 渔捞业的专用工具135
从徒手捕捉到鱼具捕捞135
来自远古的复合式捕鱼工具——鱼镖137
结绳为网——网捕138
水上交通工具——舟船142
投竿而求诸海——竿钓144
浅水捕鱼方法——罩鱼146
插竹排捕洄游之鱼——扈151
各种有趣的捕鱼方法152
从天然捕捞到人工饲养154
“稻田养鱼”——世界农业遗产之一156
周代已有渔业管理158
第八章 纺织手工业专用工具161
从纺线、编织，到真正的衣服出现161
历史悠久的植桑养蚕用具163
丝织的步骤和专用机具168
最古老的纺纱工具——纺坠171
现代织布机的始祖——原始腰机174
高效织布机——斜织机177
纺车的发明和改进179
从人力纺车到水力纺车181
“丝绸之路”183
绚丽色彩的制造者——提花机184
第一本织造专著——《梓人遗制》185
黄道婆与棉花纺织技术186
第九章 农产品加工器具191
原始人类的粮食加工工具191
断木为杵，掘地为臼192
手工向机械过渡的碓195
杜预与连机碓的发明199
石转磨的出现200
祖冲之与水碓磨202
粮食破壳取粒要用砻203
精米加工要用碾206
“水轮三事”与“水转连磨”209
《诗经》里的簸箕211
水击面罗玉尘飞213
连簸带扬的风扇车214
木制榨油工具216
甘蔗压榨机218
奶制品生产用具220
种类繁多的制酒器具222
制绳、编席机具223
造纸器具的发明和改进225
第十章 储藏器具229
古人怎样储藏粮食之一：窖储229
古人怎样储藏粮食之二：仓储232
古人怎样储藏粮食之三：罐、缸、盆239
结语 中国人为什么没有发明拖拉机241
中国农业史年表247
附录一 图片目录261
附录二 参考文献274
附录三 公制与市制计量单位的换算275
后记276