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卷一1

三皇圣纪1

养生避忌3

妊娠食忌6

乳母食忌7

饮酒避忌8

聚珍异馔9

马思荅吉汤9

大麦汤10

八儿不汤10

沙乞某儿汤11

苦豆汤11

木瓜汤11

鹿头汤11

松黄汤12

粆汤12

大麦筭子粉12

大麦片粉13

糯米粉搊粉13

河？羹13

阿菜汤13

鸡头粉雀舌？子14

鸡头粉血粉14

鸡头粉撧面14

鸡头粉搊粉14

鸡头粉馄饨15

杂羹15

荤素羹15

珍珠粉16

黄汤16

三下锅16

葵菜羹16

瓠子汤17

团鱼汤17

盏蒸17

台苗羹17

熊汤18

鲤鱼汤18

炒狼汤18

围像18

春盘面19

皂羹面19

山药面19

挂面19

经带面19

羊皮面20

秃秃麻食20

细水滑20

水龙？子20

马乞20

搠罗脱因20

乞马粥21

汤粥21

粱米淡粥21

河西米汤粥21

撒速汤21

炙羊心22

炙羊腰22

攒鸡儿22

炒鹌鹑22

盘兔23

河西肺23

姜黄腱子23

鼓儿签子23

带花羊头23

鱼弹儿24

芙蓉鸡24

肉饼儿24

盐肠24

脑瓦剌25

姜黄鱼25

攒雁25

猪头姜豉25

蒲黄瓜虀25

攒羊头25

攒牛蹄25

细乞思哥26

肝生26

马肚盘26

炸胙儿26

熬蹄儿26

熬羊胸子26

鱼脍27

红丝27

烧雁27

烧水札27

柳蒸羊27

仓馒头28

鹿奶肪馒头28

茄子馒头28

剪花馒头28

水晶角儿28

酥皮奄子28

撇列角儿29

时萝角儿29

天花包子29

荷莲兜子29

黑子儿烧饼30

牛奶子烧饼30

？饼30

颇儿必汤30

米哈讷关列孙30

卷二31

诸般汤煎31

桂浆31

桂沉浆31

荔枝膏31

梅子丸32

五味子汤32

人参汤32

仙术汤32

杏霜汤32

山药汤33

四和汤33

枣姜汤33

茴香汤33

破气汤33

白梅汤33

木瓜汤34

橘皮醒酲汤34

渴忒饼儿34

官桂渴忒饼儿34

荅必纳饼儿35

橙香饼儿35

牛髓膏子35

木瓜煎35

香圆煎36

株子煎36

紫苏煎36

金橘煎36

樱桃煎36

桃煎36

石榴浆36

小石榴煎37

五味子舍儿别37

赤赤哈纳37

松子油37

杏子油37

酥油37

醍醐油37

马思哥油37

枸杞茶38

玉磨茶38

金字茶38

范殿帅茶38

紫笋雀舌茶38

女须儿38

西番茶38

川茶、藤茶、夸茶38

燕尾茶38

孩儿茶39

温桑茶39

清茶39

炒茶39

兰膏39

酥签39

建汤39

香茶39

诸水39

泉水39

井华水40

邹店水40

神仙服饵40

铁瓮先生琼玉膏40

地仙煎41

金髓煎41

天门冬膏41

服天门冬42

服地黄42

服苍术42

服茯苓42

服远志43

服五加皮酒43

服桂43

服松子43

服松节酒43

服槐实44

服枸杞44

服莲花44

服栗子44

服黄精44

神枕法45

服菖蒲46

服胡麻46

服五味47

服藕实47

服莲子、莲蕊47

服何首乌47

四时所宜47

五味偏走48

食疗诸病49

生地黄鸡49

羊蜜膏50

羊藏羹50

羊骨粥50

羊脊骨粥51

白羊肾羹51

猪肾粥51

枸杞羊肾粥51

鹿肾羹51

羊肉羹51

鹿蹄汤52

鹿角酒52

黑牛髓煎52

狐肉汤52

乌鸡汤52

醍醐酒52

山药饦53

山药粥53

酸枣粥53

生地黄粥53

椒面羹53

荜拨粥54

良姜粥54

吴茱萸粥54

牛肉脯54

莲子粥54

鸡头粥55

鸡头粉羹55

桃仁粥55

生地黄粥55

鲫鱼羹55

炒黄面55

乳饼面55

炙黄鸡56

牛奶子煎荜拨法56

猯肉羹56

黄雌鸡56

青鸭羹56

萝卜粥57

野鸡羹57

鹁鸽羹57

鸡子黄57

葵菜羹57

鲤鱼汤57

马齿菜粥57

小麦粥58

驴头羹58

驴肉汤58

狐肉羹58

熊肉羹58

乌鸡酒58

羊肚羹59

葛粉羹59

荆芥粥59

麻子粥59

恶实菜60

乌驴皮汤60

羊头脍60

野猪臛60

獭肝羹60

鲫鱼羹61

服药食忌61

食物利害62

食物相反63

食物中毒64

禽兽变异66

卷三67

米谷品67

稻米67

粳米67

粟米67

青粱米67

白粱米67

黄粱米67

黍米67

丹黍米68

稷米68

河西米68

绿豆68

白豆68

大豆68

赤小豆68

回回豆子68

青小豆68

豌豆68

匾豆68

小麦68

大麦68

荞麦69

白芝麻69

胡麻69

饧69

蜜69

曲69

醋69

酱70

豉70

盐70

酒70

虎骨酒70

枸杞酒70

地黄酒70

松节酒70

茯苓酒70

松根酒70

羊羔酒71

五加皮酒71

腽肭脐酒71

小黄米酒71

葡萄酒71

阿剌吉酒71

速儿麻酒71

兽品71

牛71

羊72

黄羊72

山羊72

？？73

马73

野马73

象73

驼74

野驼74

熊74

驴74

麋75

鹿75

獐75

犬75

猪75

野猪76

獭76

虎76

豹76

麅77

麂77

麝77

狐77

犀牛77

狼77

兔77

塔剌不花78

狸78

黄鼠78

猴78

禽品78

天鹅78

鹅78

雁79

？？79

水札79

鸡79

鸭80

鸳鸯80

鸂鶒81

鹁鸽81

鸠81

鸨81

寒鸦81

鹌鹑81

雀81

蒿雀81

鱼品81

鲤鱼81

鲫鱼81

鲂鱼82

白鱼82

黄鱼82

青鱼82

鲇鱼82

沙鱼82

鳝鱼82

鲍鱼82

河？鱼82

石首鱼82

阿八儿忽鱼82

乞里麻鱼83

鳖83

蟹83

虾83

螺83

蛤蜊83

蝟83

蚌83

鲈鱼83

果品83

桃83

梨84

柿84

木瓜84

梅实84

李子84

奈子84

石榴84

林檎84

杏84

柑子84

橘子84

橙子84

栗84

枣85

樱桃85

葡萄85

胡桃85

松子85

莲子85

鸡头85

芰实85

荔枝85

龙眼85

银杏85

橄榄85

杨梅86

榛子86

榧子86

沙糖86

甜瓜86

西瓜86

酸枣86

海红86

香圆86

株子86

平波86

八檐仁87

必思荅87

菜品87

葵菜87

蔓菁87

芫荽87

芥87

葱87

蒜87

韭87

冬瓜88

黄瓜88

萝卜88

胡萝卜88

天净菜88

瓠88

菜瓜88

葫芦88

蘑菇88

菌子88

木耳88

竹笋88

蒲笋88

藕88

山药89

芋89

莴苣89

白菜89

蓬蒿89

茄子89

苋89

芸台89

波薐89

莙薘89

香菜89

蓼子90

马齿90

天花90

回回葱90

甘露子90

榆仁90

沙吉木儿90

出莙薘儿90

山丹根90

海菜90

蕨菜91

薇菜91

苦买菜91

水芹91

料物性味91

胡椒91

小椒91

良姜91

茴香91

莳萝91

陈皮91

草果92

桂92

姜黄92

荜拨92

缩砂92

荜澄茄92

甘草92

芫荽子92

干姜92

生姜92

五味子92

苦豆92

红麹93

黑子儿93

马思荅吉93

咱夫兰93

哈昔呢93

稳展93

胭脂93

栀子93

蒲黄94

回回青94

跋95