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绪论1

第一章 花卉分类9

第一节 依据花卉的生物学特征特性分类9

第二节 依据花卉的观赏部位分类11

第三节 自然分类12

一、自然分类法的概念12

二、植物拉丁文学名的作用12

三、国际植物拉丁文命名法则概要12

四、花卉拉丁学名实例13

第四节 其他分类13

一、依据花卉生产栽培形式分类13

二、依据花卉的商品用途分类14

综合实训15

当地主要花卉种类的识别与分类15

第二章 花卉生产的环境因子16

第一节 花卉与温度16

一、花卉对温度的要求16

二、温度对花卉生长发育的影响17

第二节 花卉与光照18

一、光照强度对花卉的影响18

二、光周期对花卉的影响19

三、光的组成对花卉的影响19

第三节 花卉与水分20

一、不同花卉对水分的要求20

二、同一种花卉在不同生长期对水分的要求20

三、空气湿度21

第四节 花卉与土壤21

一、各类花卉对土壤的要求21

二、土壤的酸碱度与花卉的关系22

第五节 花卉与空气23

综合实训24

实训一 花卉生长与环境的关系调查24

实训二 花卉栽培的土壤类型及腐叶土的沤制25

第三章 花卉生产设施26

一、温室及其建造26

二、塑料大棚及其建造30

三、荫棚及其建造34

四、冷藏及运输设备35

五、栽培容器35

六、其他器具37

综合实训39

实训一 参观花卉的栽培设施39

实训二 温室及塑料大棚环境的调控39

第四章 花卉繁殖与育苗技术40

第一节 种子繁殖40

一、优良种子的条件40

二、花卉种子的成熟与采收41

三、花卉种子的寿命与贮藏42

四、种子的休眠与层积处理43

五、种子繁殖的方法与技术43

第二节 分生繁殖45

一、分株法45

二、分球法46

第三节 扦插繁殖48

一、扦插繁殖的类型和方法48

二、影响扦插成活的因素51

三、促进生根的方法52

四、扦插设备52

五、扦插苗的管理52

第四节 嫁接繁殖53

一、影响嫁接成活的因素54

二、嫁接方法54

三、嫁接苗的管理及注意事项57

第五节 压条繁殖57

一、压条时期57

二、压条的种类和方法57

第六节 组织培养58

一、营养器官的组培繁殖58

二、种子的组培繁殖59

综合实训61

实训一 常见花卉植物种子的采收与识别61

实训二 种子繁殖61

实训三 扦播繁殖62

实训四 分生繁殖64

实训五 嫁接与压条64

第五章 鲜切花生产技术66

第一节 鲜切花生产概述66

一、鲜切花的概念及特点66

二、切花生产的特点67

三、切花生产现状及发展趋势68

第二节 主要切花生产技术69

一、月季69

二、香石竹75

三、菊花80

四、唐菖蒲82

五、百合84

六、非洲菊89

第三节 常见切花生产技术97

一、马蹄莲97

二、石斛兰99

三、大花蕙兰100

四、六出花102

五、郁金香103

六、洋桔梗106

七、晚香玉107

八、翠菊108

九、金鱼草109

十、小苍兰111

十一、勿忘我112

十二、蛇鞭菊113

十三、鸢尾114

十四、鹤望兰115

十五、小金蝶兰116

十六、红掌119

十七、垂花蝎尾蕉122

第四节 常见切叶、切枝和切果花卉生产技术123

一、高山羊齿123

二、肾蕨123

三、巴西木124

四、鱼尾葵125

五、散尾葵125

六、一叶兰126

七、天门冬127

八、银芽柳129

九、蓬莱松130

综合实训132

实训一 种球的采收与处理132

实训二 切花生产技术132

第六章 商品性盆花生产技术134

第一节 商品性盆花生产概述134

一、盆花栽培基质及其无害化处理134

二、上盆、换盆、翻盆137

三、盆花浇水139

四、盆花施肥140

五、盆花光照调控141

六、盆花花期调控142

七、盆花整形与修剪143

八、盆花包装与运输144

第二节 一、二年生草本花卉145

一、三色董145

二、矮牵牛146

三、金盏菊146

四、雏菊147

五、瓜叶菊147

六、波斯菊148

七、万寿菊148

八、孔雀草149

九、蒲包花149

十、鸡冠花150

十一、羽衣甘蓝151

十二、千日红151

十三、向日葵152

十四、茑萝152

十五、福禄考153

十六、一串红153

十七、观赏辣椒154

十八、四季报春155

十九、紫罗兰155

二十、长春花156

第三节 多年生宿根草本花卉156

一、四季秋海棠156

二、丽格海棠157

三、天竺葵158

四、石竹159

五、火鹤159

六、君子兰160

七、广东万年青161

八、观赏凤梨162

九、龟背竹163

十、绿萝163

十一、春羽164

十二、斑叶竹芋164

十三、文竹165

十四、吊兰166

十五、鹿角蕨166

十六、鸟巢蕨167

第四节 球根花卉167

一、仙客来167

二、大丽花169

三、矮生美人蕉169

四、花叶芋170

第五节 多肉、多浆花卉170

一、仙人掌170

二、令箭荷花171

三、蟹爪兰172

四、芦荟172

五、金琥173

六、龙舌兰173

第六节 常见木本盆栽花卉174

一、一品红174

二、西洋杜鹃175

三、八仙花176

四、倒挂金钟177

五、五色梅177

六、金边瑞香178

七、叶子花179

八、朱砂根179

九、变叶木180

十、苏铁181

十一、富贵竹182

十二、马拉巴栗182

第七节 组合盆栽花卉183

一、花卉组合盆栽的意义183

二、花卉组合盆栽的原则183

三、组合盆栽的制作184

四、组合盆栽花卉的养护管理184

综合实训186

实训一 盆栽基质的配制及无害化处理186

实训二 盆花上盆、换盆、翻盆188

实训三 盆花的养护管理189

附 盆花产品等级标准（节选）189

第七章 水生、水培花卉生产技术194

第一节 水生花卉生产技术194

一、水生花卉的分类194

二、主要水生花卉的生产技术195

第二节 水培花卉生产技术197

一、容器与工具198

二、水培植株的选择与取材方法199

三、水质要求201

四、植株固定201

五、养护管理201

综合实训203

花卉水培技艺203

第八章 生产组织与管理205

第一节 制订生产计划205

一、市场调查205

二、企业的特色定位205

三、生产计划实施206

第二节 生产指标管理208

一、生产数量指标208

二、生产技术工艺指标209

三、花卉质量指标210

四、新品种、新技术贮备指标210

第三节 人力资源管理210

一、人力资源的结构配置210

二、人力资源的制度建设210

三、人力资源的关系位点与有效点211

第四节 生产成本核算212

一、成本核算的作用212

二、成本项目212

三、各成本项目的核算212

综合实训214

＿＿（花卉企业）的现状与发展214

第九章 花卉行业运作与贸易基础知识216

第一节 花卉生产经营组织形式216

一、国外花卉行业组织与功能216

二、国内花卉生产经营组织形式217

第二节 花卉销售218

一、批发218

二、零售218

三、花卉拍卖219

第三节 花卉进出口海关业务基础221

一、花卉进出口的基本业务程序221

二、进出境植物检疫223

三、花卉品种知识产权保护226

四、濒危物种进出口管理227

五、原产地保护228

主要参考文献230