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一 中国养猪业1

（一）中国养猪业现状1

1.养猪数量与生产水平1

2.中国的肉食结构1

3.猪种资源与遗传改良2

4.养猪生产结构3

（二）中国养猪业发展历程4

（三）中国养猪业未来发展与展望6

1.养猪业近期发展目标与任务6

2.合理规划布局，发挥区域优势7

3.加强体系建设，为养猪业持续发展提供支撑条件8

（四）依靠科技进步，提高养猪生产水平8

二 商品瘦肉猪生产的品种与杂交组合10

（一）猪的类型与品种10

1.猪的品种与类型10

2.我国优良地方猪种14

3.国内培育品种17

4.引进品种19

（二）杂种优势的利用21

1.杂种优势的概念与度量方法21

2.获得杂种优势的一般原理与规律26

3.猪的经济杂交方式27

4.提高杂种优势的途径30

（三）我国几个优良杂交组合猪33

1.杜湖猪33

2.杜浙猪、杜三猪、杜上猪34

3.杜长太34

4.杜长大或杜大长34

5.杜新猪杜×DIV系35

6.大长本或长大本35

7.长本或大本35

三 饲料与营养基础36

（一）猪的营养基础36

1.蛋白质与氨基酸36

2.能量物质及能量41

3.矿物质45

4.维生素47

（二）猪的各类饲料及其特点50

1.能量饲料50

2.蛋白质饲料54

3.青绿饲料57

4.粗饲料57

5.矿物质饲料58

6.饲料添加剂61

（三）配合饲料68

1.添加剂预混料69

2.浓缩饲料69

3.配合饲料69

4.配合饲料的配制原则71

5.全价配合饲料配方设计方法73

6.预混料配方设计79

7.浓缩饲料配制技术81

四 猪的饲养管理87

（一）种猪的饲养管理87

1.种公猪的饲养管理87

2.种母猪的饲养管理91

（二）哺乳仔猪的饲养管理110

1.哺乳仔猪的生理特点111

2.哺乳仔猪死亡的主要时期与原因115

3.哺乳仔猪培育技术116

（三）断奶仔猪的饲养管理122

1.仔猪适宜断奶日龄与体重122

2.断奶方法125

3.断奶仔猪的饲养特点125

4.断奶仔猪的养育技术126

（四）生长肥育猪的饲养管理127

1.生长肥育猪的生长发育规律127

2.生长猪的营养需要特点128

3.生长肥育猪的饲养130

4.生长肥育猪的饲养管理技术136

五 环境条件与养猪生产138

（一）环境温度与养猪生产138

1.猪的体温调节与适宜环境温度138

2气候对养猪生产的影响140

（二）空气湿度与养猪生产144

1.空气湿度对猪体温调节的影响144

2.空气湿度对猪体健康和生产力的影响145

（三）气流对养猪生产的影响145

1.气流对猪体热调节的影响146

2.气流对猪健康和生产力的影响147

（四）有毒有害气体对养猪生产的影响147

1.氨气148

2.硫化氢148

3.二氧化碳148

4.一氧化碳149

（五）猪群密度149

六 猪病防治152

（一）当前猪病流行的新特点152

（二）猪病防治的基本原理153

（三）主要防疫措施154

1.隔离饲养154

2.消毒156

3.杀虫、杀鼠、防鸟157

4.免疫接种158

5.驱虫160

6.药物预防161

7.诊疗和检疫161

（四）猪的几种主要疫病的防治162

1.猪瘟162

2.猪口蹄疫和水泡病163

3.猪丹毒165

4.猪的主要呼吸道传染病166

5.猪的主要肠道传染病169

6.引起猪繁殖障碍的主要传染病173

7.猪的主要寄生虫病175