图书介绍

国际食品法典标准汇编：第四卷PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

国家食品药品监督管理局编著
出版社：北京：科学出版社
ISBN：9787030232779
出版时间：2009
标注页数：462页
文件大小：108MB
文件页数：477页
主题词：食品卫生法－法规－汇编－世界；食品标准－汇编－世界

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图书目录

鱼和鱼制品3

国际食品法典标准鲑鱼罐头（CODEX STAN 3-1981,Rev.2-1995）3

国际食品法典标准速冻去内脏和未去内脏鱼（CODEX STAN 36-1981,Rev.1-1995）7

国际食品法典标准虾或对虾罐头（CODEX STAN 37-1981,Rev.1-1995）12

国际食品法典标准金枪鱼罐头和鲣鱼罐头（CODEX STAN 70-1981,Rev.1-1995）16

国际食品法典标准蟹肉罐头（CODEX STAN 90-1981,Rev.1-1995）21

国际食品法典标准速冻虾或对虾（CODEX STAN 92-1981,Rev.1-1995）24

国际食品法典标准沙丁鱼和沙丁鱼类制品罐头（CODEX STAN 94-1981,Rev.2-2007）29

国际食品法典标准速冻龙虾（CODEX STAN 95-1981,Rev.2-2004）34

国际食品法典标准鱼罐头（CODEX STAN 119-1981,Rev.1-1995）39

国际食品法典标准速冻鱼片、鱼糜和鱼片鱼糜混合食品（CODEX STAN 165-1989,Rev.1-1995）43

国际食品法典标准速冻面包屑或面糊包裹鱼块和鱼片（CODEX STAN 166-1989,Rev.2-2004）50

国际食品法典标准盐腌鳕鱼和盐干鳕鱼（CODEX STAN 167-1987,Rev.2-2005）57

国际食品法典标准干鲨鱼翅（CODEX STAN 189-1993）64

国际食品法典通用标准速冻鱼片（CODEX STAN 190-1995）67

国际食品法典标准速冻生鱿鱼（CODEX STAN 191-1995）72

国际食品法典标准海淡水鱼类、甲壳类以及软体动物类制成的脆片（CODEX STAN 222-2001）76

国际食品法典标准熟制盐渍鳀鱼干（CODEX STAN 236-2003）79

国际食品法典标准盐渍大西洋鲱和盐渍小鲱鱼（CODEX STAN 244-2004）83

龙虾推荐性卫生操作规范（CAC/RCP 24-1979）88

熏鱼推荐性卫生操作规范（CAC/RCP 25-1979）114

蟹类推荐性卫生操作规范（CAC/RCP 28-1983）134

鱼和鱼制品操作规范（CAC/RCP 52-2003,Rev.2-2005）154

鱼类和贝壳类实验室感官评定指南（CAC/GL 31-1999）218

鱼和鱼制品证书格式（CAC/GL 48-2004）232

肉和肉制品（包括浓汤和肉汤）237

国际食品法典标准咸牛肉（CODEX STAN 88-1981,Rev.1-1991）237

国际食品法典标准午餐肉（CODEX STAN 89-1981,Rev.1-1991）240

国际食品法典标准熟制腌火腿（CODEX STAN 96-1981,Rev.1-1991）244

国际食品法典标准熟制腌猪蹄髈（CODEX STAN 97-1981,Rev.1-1991）248

国际食品法典标准熟制腌肉肠（CODEX STAN 98-1981,Rev.1-1991）252

国际食品法典标准肉羹和肉汤（CODEX STAN 117-1981,Rev.2-2001）256

牛和猪胴体推荐性描述系统以及国际贸易中商品牛肉、小牛肉、羊羔肉、羊肉和猪肉的推荐性描述方法（CAC/GL 7-1974）261

肉类卫生操作规范（CAC/RCP 58-2005）287

加工畜禽肉制品使用的香料和香草的微生物质量导则（CAC/GL 14-1991）321

畜禽肉制品加工中非肉类蛋白制品使用导则（CAC/GL 15-1991）323

乳和乳制品327

国际食品法典标准黄油（CODEX STAN A-1-1971,Rev.1-1999,Amended 2006）327

国际食品法典标准乳脂制品（CODEX STAN A-2-1973,Rev.1-1999,Amended 2006）329

国际食品法典标准淡炼乳（CODEX STANA-3-1971,Rev.1-1999）331

国际食品法典标准甜浓缩乳（CODEX STANA-4-1971,Rev.1-1999）334

国际食品法典标准稀奶油和直接食用的稀奶油（CODEX STANA-9-1976,Rev.1-2003）337

国际食品法典标准乳清粉（CODEX STAN A-15-1995,Rev.1-2003,Amended 2006）341

国际食品法典标准可食的酪蛋白制品（CODEX STAN A-18-1995,Rev.1-2001）344

国际食品法典标准奶粉和奶油粉（CODEX STAN 207-1999）348

国际食品法典标准发酵乳（CODEX STAN 243-2003）351

国际食品法典标准脱脂乳与植物脂肪混合淡炼乳（CODEX STAN 250-2006）355

国际食品法典标准粉状的脱脂乳与植物脂肪混合物（CODEX STAN 251-2006）358

国际食品法典标准脱脂乳与植物脂肪混合的甜浓缩乳（CODEX STAN 252-2006）361

国际食品法典标准乳脂涂抹物（CODEX STAN 253-2006）364

国际食品法典标准干酪（CODEX STAN A-6-1978,Rev.1-1999,Amended 2006）369

国际食品法典标准乳清干酪（CODEX STAN A-7-1971,Rev.2-2006）373

国际食品法典标准指定的再制干酪和可以涂抹的再制干酪［CODEX STANA-8(a)-1978］375

国际食品法典标准再制干酪和可以涂抹的再制干酪［CODEX STANA-8(b)-1978］378

国际食品法典标准再制干酪制品（再制干酪食品和可以涂抹的再制干酪）［CODEX STAN A-8(c)-1978］381

国际食品法典标准盐水干酪（CODEX STAN 208-1999,Amended 2001）384

国际食品法典标准未成熟干酪（包括新鲜干酪）（CODEX STAN 221-2001）386

国际食品法典标准切达干酪（CODEX STAN 263-1966）390

国际食品法典标准旦伯干酪（CODEX STAN 264-1966）393

国际食品法典标准艾丹姆干酪（CODEX STAN 265-1966）396

国际食品法典标准高达干酪（CODEX STAN 266-1966）399

国际食品法典标准哈瓦蒂干酪（CODEX STAN 267-1966）402

国际食品法典标准萨姆索干酪（CODEX STAN 268-1966）405

国际食品法典标准埃门塔尔干酪（CODEX STAN 269-1967）408

国际食品法典标准太尔西特干酪（CODEX STAN 270-1968）410

国际食品法典标准圣保林干酪（CODEX STAN 271-1968）413

国际食品法典标准波萝伏洛干酪（CODEX STAN 272-1968）416

国际食品法典标准酪农干酪（包括含稀奶油的酪农干酪）（CODEX STAN 273-1968）419

国际食品法典标准库隆米埃干酪（CODEX STAN 274-1969）422

国际食品法典标准稀奶油干酪（CODEX STAN 275-1973）424

国际食品法典标准卡门培尔干酪（CODEX STAN 276-1973）427

国际食品法典标准布里干酪（CODEX STAN 277-1973）430

国际食品法典标准特硬碎干酪（CODEX STAN 278-1978）433

国际食品法典标准乳品术语（CODEX STAN 206-1999）435

用乳过氧化物酶系统保存生乳导则（CAC/GL 13-1991）437

乳和乳制品卫生操作规范（CAC/RCP 57-2004）441