图书介绍
巧手做面点 2PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张慧敏主编 著
- 出版社： 北京：首都师范大学出版社
- ISBN：9787811192803
- 出版时间：2008
- 标注页数：134页
- 文件大小：21MB
- 文件页数：148页
- 主题词：面点－制作－技术培训－教材
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图书目录
饺类篇2
荞麦面饺子2
三色水饺5
荞麦面锅贴9
韭菜盒子12
花色蒸饺15
饼类篇20
烀饼（中国式比萨）20
荞麦面烙饼23
珍珠烙饼26
椿芽黄金饼29
烫面油饼32
面类篇36
豆角焖面36
玉米面条子39
农家手擀面43
榆钱儿傀儡46
土豆挠子50
包类篇54
槐花馅包子54
小米面菜团子58
三色豆渣窝窝61
烤花卷64
金银卷67
糕类篇71
江米凉糕71
驴打滚儿74
烫面炸糕77
夹沙白薯糕81
鸳鸯糕84
汤类篇88
尜尜汤88
片儿汤91
草帽馄饨汤94
疙瘩汤97
豆面拨鱼儿汤100
饭类篇104
高粱米红豆饭104
打菜包儿107
七彩炒饭110
土豆丝炒饭113
豇（酸）豆角炒饭116
粥类篇120
小米南瓜粥120
杏仁粥123
炒米水饭126
绿豆橘皮粥129
豆浆玉米糁粥132