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目 录1

一、女性使家庭生活更具魅力1

（一）女性是家庭生活的组织者1

1．女性在情感方面具有特长1

2．女性在家庭中担负着对子女抚养和教育1

的职责1

3．女性勤劳贤惠、吃苦耐劳2

（二）职业女性更需要掌握家庭管理的知识2

1．家庭经济管理2

2．家务工作管理2

3．家庭营养与膳食管理3

4．家庭的衣物管理3

5．家庭其他事物的管理3

二、家庭犹如一个工厂4

（一）家庭管理的作用与原则5

1．家庭管理的涵义、作用5

2．家庭管理的原则7

（二）家庭管理的基本职能8

1．计划8

2．组织与执行指挥职能14

3．控制职能18

（三）不同的家庭管理形式18

1．协商型19

2．主次型19

3．独裁型20

4．无为型20

三、家庭经济生活设计21

（一）家庭支出的顺序、比例22

（二）家庭生活周期与消费水平25

（三）家庭预算27

1．编制家庭预算的基本步骤28

2．预算实施中应注意的问题30

3．制定家庭预算的方法31

（四）家庭消费决策32

（五）家庭储蓄34

1．家庭储蓄的作用、意义34

2．储蓄的基本种类35

3．家庭储蓄的诀窍37

（六）家庭保险39

（七）家庭投资40

2．适宜的投资形式41

1．家庭投资的作用41

3．证券市场44

4．家庭投资应该注意的问题47

四、家务工作的管理49

（一）家务工作的特点和原则49

1．家务工作的特点49

2．提高家务工作效率的基本原则50

（二）家务工作的时间计划50

1．家务工作有规律50

2．拟定时间计划的基础51

3．统筹法的应用52

（三）家事工作的简化53

1．改变手部与身体的动作54

2．改变工作与贮存的场所设备54

3．做家务有窍门57

（四）使家务劳动由烦恼变为愉快59

五、家庭营养与膳食管理62

（一）人体所需要的营养62

1．蛋白质63

2．脂肪65

3．糖类68

4．无机盐70

5．维生素72

6．水73

（二）营养与家人健康75

1．婴幼儿童的膳食与营养75

2．孕妇的膳食与营养75

4．老年人的膳食与营养76

3．产妇的膳食与营养76

（三）家庭膳食计划77

1．影响因素77

2．平衡膳食79

3．掌握烹饪技术，减少营养损失80

4．食谱的制定82

（四）家宴巧安排84

1．宴宾85

2．宴亲85

3．宴友85

（五）选购食品的知识与技巧86

1．购买蔬菜、水果应抓差价86

2．逛农贸市场的学问87

的问题88

3．选购熟食、速冻食品和罐头食品应注意88

六、家庭中的衣物管理90

（一）服装的选购90

1．面料的识别90

2．服装的型号91

3．添置职业女装的讲究92

4．购买衣物的学问93

（二）衣物的管理94

1．衣物的日常整理94

2．衣物的洗涤97

3．衣物的熨烫100

4．衣物的收藏102

（一）家庭药物管理及家庭常备小药箱104

1．家庭常备小药箱104

七、家庭中其他事物的管理104

2．家庭小药箱的管理105

（二）建立家庭档案105

1．文字档案106

2．照片107

3．录音107

4．经济账目107

5．孩子的笔迹108

（三）家庭图书管理108

1．购书109

2．存放109

3．保管109

八、电脑与家庭管理111

（一）电脑使家庭管理现代化111

（二）电脑在其他方面的应用112